[回上頁 | 顯示此文件為可列印格式]
此文件提供者： agrkb - [評分 : 0.00 (0 票選) | 評分！]
酪農合作社功能之探討
為解決剩餘乳問題，合作社於洲本市中心第三區的觀光設施設置冰淇淋的製造販賣店，以地區性土產販賣。如此，指導酪農徹底改善乳質以穩定性營運，比島內任何地區，酪農更高度專業化。
另外，合成社與政府合設「洲本市堆肥運銷協議會」，發揮調節市內堆肥與稻桿的運銷問題，維護酪農生產的責任（權益），由於循環利用堆肥，成了出貨到京阪神地區有機蔬菜生產的一個重要角色。
近來由於明石海峽大橋的開通，與「和泉市民生活消費合作社」交流事業更為頻繁，每年達14到15次。因為為確保安全、安心的生產內容和都市小孩體驗擠乳與哺乳的「食農交流（消費者與農友交流）」，更可說使淡路島成為具有大消費地京阪神地區「食的支柱」的一個功能。
以上所述，使生產者與消費者直接面對面溝通，合作社以消費者的需求，積極的進行生產指導和行銷策略，製造社員專心生產的環境，並且辦理菜農堆肥供應，對地區農業全體食材的供給活動之循環有極大貢獻。該合作社具有「從淡路島送出體貼身心的牛乳─生產消費者需求牛乳的組織」美譽。
結 語
日本兵庫縣洲本市酪農合作社之功能隨時間推移逐漸強化，除具有共同採購生產資材、銷售生乳之基本功能外，自設乳廠加工並因應市場環境改變，擴大與消費者團體交流直銷，依消費者需求進行行銷策略，並做堆肥運銷，使綠色農業良性循環，不僅福利社員並帶動地區經濟發展，甚值國內參考。國內乳品類合作社以台灣省嘉南羊乳運銷合作社經營運作最好，社務穩定照顧社員福利並主導台灣之羊乳市場，可為畜牧界楷模。附圖：洲本市酪農合作社相關圖片
( 錄自日本中央畜產會 ) 參考文獻日本中央畜產會平成16年度選賞事例。
附圖：洲本市酪農合作社相關圖片
( 錄自日本中央畜產會 ) 附圖說明.........
|
左1、 |
牛奶工廠
位於洲本市區的洲本市酪農合作社事務所，具有牛乳工廠與飼料倉庫及研習設施，建築物上有「洲酪牛奶」看板。 |
|
| 左2、 |
低溫殺菌處理槽
以保持機( holding tube )
殺菌方式取代單槽殺菌方式，保持牛乳風味，此牛乳係從大阪和泉生活消費合作社開始銷售的。 |
| 左3、 |
認知牛乳的生產
使消費者交流，實際接觸並親見牛乳的生產，傳遞安全與安心；交流內容含參觀牛乳工廠、體驗擠乳、確認酪農家飼養狀況、粗飼料生產與飲用水清潔狀況等。 |
| 右1、 |
洲本酪農的主力產品 |
| |
以京阪神為銷售中心的牛乳、低溫殺菌牛乳外，並有「川上」產地各式各樣牛乳製品。 |
| 右2、 |
冰淇淋工場 |
| |
為有效處理剩餘乳，在市中心公車中心旁的「sumoto
藝術廣場
」開設冰淇淋工場並開店，販賣牛乳、冰淇淋等。除可飲食外，並可參觀加工過程。 |
[回上頁 | 顯示此文件為可列印格式]
此文件提供者： agrkb - [評分 : 0.00 (0 票選) | 評分！]
| 
