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乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點

一、行政院農業委員會為輔導酪農及乳品加工廠間產銷和諧，確保乳品工廠收購酪農原料生乳驗收器質及　　　合理計算乳價，特訂定本要點。

二、生乳驗收標準及計價方法如左：

（一）酪農原料生乳乳溫應保持在十℃以下，並以比重及乳脂率兩項，分別在每年十二月至翌年三月每公　　　斤生乳依附表冬期計價後加二元，每年六至九月每公斤生乳位附表夏期計價後加四元，每年四月　　　、五月、十月及十一月依附表夏期計價後加二元。

（二）沉澱物：每公升生乳內沉澱物含量在○．五公絲以下為合格，超出○．五公絲至一公絲者，每公斤　　　減○．三元，超出一公絲至二公絲者每公斤減○．五元。

（三）生乳品質計價標準如附件。

三、原料生乳有左列情事之一者，不予計算價格：

（一）沉澱物每公升超出二公絲者。

（二）酸度低於百分之○．一二或高於百分之○．一八為異常乳。

（三）酒精試驗呈陽性反應者為異常乳。（酒精濃度以百分之七十為準，若欲使用百分之七十五者，由廠            農雙方協調訂定）。

（四）呈現藥物陽性反應或含有異物者。

（五）生乳呈黃色、紅色、粘稠、酸苦、鹼、甜味、汽油味、油漆味、牛糞味及其他異味者。

四、生乳之檢驗應由酪農集乳站或乳品加工廠所在地縣（市）家畜衛生主管機關，依乳業管理規則第三十　　　三條之規定，負責監督，並為必要之檢驗。

五、酪農原料生乳經集乳站檢驗為不合格者，得要求取回該等不合格之生乳，集乳站不得拒絕。如已混入　　總乳後亦不予計價，若致總乳遭乳廠拒收時，該等酪農應負賠償之責任。並由乳廠、集乳站及酪農自　　行訂約履行。

六、集乳站（或酪農）送乳品工廠之生乳，經檢驗為不合格者，不予計價，翌日之總乳須經先行檢驗合格　　級方予收乳。

附表：生乳驗收比重及乳脂率綜合計價方法如下：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　單位：元／公斤

備註：一、乳脂率低於2.8％者不予定價，比重1.0280以下者不予收購。

　　　二、生乳計價以本表為基準再按月份分別加價（每公斤）：

　　　　（一）每年12月至翌年3月依上表冬期核算後加二元。

　　　　（二）每年4月5月及10月11月依上表夏期核算後加二元。

　　　　（三）每年6月至9月依上表夏期核算後加四元。

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