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酪 農 書 坊 |
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臺灣農業心情
／陳武雄 ／溫秀嬌整理
／常民文化事業股份有限公司
／2000年7月初版
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喝牛乳有學問
／林慶文
／軋氣齋出版社
／2000年5月初版
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| 這本書記載現任農委會副主任委員－陳武雄，於民國八十五年九月到八十七年十二月，在擔任「台灣省政府農林廳」廳長任內所推動的一些重要事情，諸如蔬菜安全用藥示範區、農特產品「少量多樣化」、高級花卉專業示範區、建立動植物疫情監測體系、科技農業、農會轉型及辦理「農業經營管理顧問專家」訓練等農業政策推動，遭遇如參加關貿總協談判及921地震等重大事件，同時也納入作者閒暇時所寫的短詩和短句及小學日記，呈現作者感性及童真之另一面。 |
牛乳具有高營養價值，不但可以避免乳糖不耐症，預防骨質疏鬆症，更可以預防蛀牙、癌症、防發胖……等防病養生功效，不但是一種日常營養補充品，亦是保健與機能性食品，可說是「近似於最完全的食品」，可是很多人只知道牛乳很有營養、有益健康，究竟營養成分有那些？到底要怎麼喝、怎麼吃才真正有益人體？又對那些組織器官有益？其作用機制、有效的機能在那裡？恐怕很多人還是不完全清楚。作者研究畜產品數十年，其中著力最深的還是牛乳，因此乃不憚繁瑣，重新撰寫、編整有關牛乳的最新資料，彙集成本書，在書中以問、答的方式作解析，導正國人錯誤牛乳飲用觀念，使國民健康更有保障。 |
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展售書局： |
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：台北市重慶南路一段62號 |
Tel:(02)23617511 |
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