乳業法令彙編
     台灣區乳品工業同業公會編印
      2001年12月出版

　　政府早期為加強乳業管理，促進乳業發展，確 保乳品品質與大眾健康，民國六十二年由經濟部以行政命令頒布「乳業管理規則」，七十九年改由農委會、經濟部及衛生署會銜公布，是為國內乳業管理的重要圭臬，多年來在產、官、學、商各界的配合下，奠定了國內乳業穩定發展的基石。民國九十年二月為配合「行政程序法」之施行，「乳業管理規則」因無法源依據，且該規則已完成階段性任務，遂予公告廢止。然其相關規範，均已在「農業發展條例」、「畜牧法」、「食品衛生管理法」及「工廠管理輔導法」等法規中予以規定，自可回歸各法令依法管理。為使產業各界對相關法令能有進一步的瞭解及依循，台灣區乳品工業同業公會蒐集整理編印成冊完竣，堪供各級政府輔導及產業界經營乳業之參考。

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