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綿 羊 與 山 羊 年
齡 判 定
☆陳盈豪
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一、
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前言 |
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家畜之牛，可從其牙齒、角輪及外貌來判定年齡；而羊亦然。羊在1至5歲齡，其門齒發育與年齡關係密切，所以很容易可從牙齒之外貌加以區別之，故常以牙齒形狀來判斷羊的年齡。一般人要判定羊5歲齡以上是有困難的，需要細心觀察。 |
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二、
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以牙齒判定綿羊與山羊年齡 |
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(一) |
綿羊年齡 |
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綿羊有獨特的嘴，以牧食草，羔羊有20顆短暫齒（temporary
teeth），而當其達性成熟時，則有32顆永久齒（permanent teeth），羔羊出生後可能有1或2顆門齒（incisor），甚至沒有門齒。出生後一週內4對門牙長出（erupt），僅下顎有門牙；上顎則無門齒，不過卻有齒墊（英文稱之dental
pad 或Cartilaginous pad），當吃草時可與下顎門齒相對擠壓。在牧食青草時，綿羊以門齒及齒墊抓握草，以移動頭並且急拉（jerking）草。 |
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門牙之生長可用來評估綿羊年齡1至4歲，有關牙齒發育變化之說明列示於表1、圖1及圖2。由於綿羊門齒發育，其暫時門齒會隨年齡增長而做有系統之更換。4歲以後，綿羊年齡之鑑定可參考牙齒變化，但不易觀察，其變化列示於表1及圖2說明。 |
Table 1.綿羊 1至4歲齡門齒更換順序
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| 門齒更換順序 |
年齡，年（月） |
| Middle pair or pincers（第1對門齒） |
1（10-14） |
| Fist intermediate pair（第2對門齒） |
2（18-30） |
| Second intermediate pair（第3對門齒） |
3（28-40） |
| Corner pair（第4對門齒） |
4（38-48） |
| 資料來源：Ross（1989）. |
表2.綿羊4歲齡以後牙齒之變化
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| 門齒狀況 |
評估年齡（年） |
| 所有門齒換成永久齒（稱之 soild mouth；堅固齒） |
5 |
門齒之間空隙加大呈現分離狀（稱之 spreader；
散佈齒） |
6 |
| 有些門齒破掉（稱之broken mouth；破嘴） |
7-8 |
| 所有永久門齒掉光（稱之gummers；齒齦嘴） |
10-12 |
資料來源：Ross（1989）.
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永久門齒隨著年齡增加磨損(wear)而成楔形(Wedge shape)，即牙面窄，門牙成散佈狀(Spreading)。在中國大陸西北地區經常有風沙，則牙齒磨損更快速。並非所有綿羊替換暫時齒皆按照上述過程，此變異性可能發生而且無法解釋。永久齒與暫時齒可能有部分差異性，最典型的例子，暫時齒的顏色白、形狀小及呈現長方形(rectangular)；然而永久齒較大、色黃及三角形(triangular)。 |
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(二) |
山羊年齡 |
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成熟的山羊有32顆永久牙齒與綿羊者相同，分別為24顆臼齒（molars）及8顆門齒，所有門齒都長在下顎。仔羊的暫時齒（乳齒；milk
teeth），型小而窄，而永久齒之形態大而寬。山羊年齡判定方法與綿羊者相似，從山羊下顎的門齒可粗略估算其年齡，若全部門齒小而尖，則此山羊的年齡小於1歲；而1歲山羊的中央一對乳門齒脫落後被2顆大的永久齒所取代；2歲齡之山羊，則又分別在中央永久門齒兩側長出2顆大門齒；在3至4歲的山羊，則有6顆永久門齒，比2歲齡時多出2顆門齒，即分別在2歲齡的永久門齒旁各長出1顆大門齒；4至5歲時，則山羊的8顆永久門齒已完全長出（圖3
）。山羊超過5歲以上，則其門齒見磨損，因此年齡越大，則門齒漸分離，即門齒之間空隙加大，最後牙齒鬆動而掉落，在此階段的老山羊失去牧草能力，若山羊仍具繁殖能力，可用於育種之目的，則飼主須為老山羊準備特殊的飼料。 |
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從上述讀者對羊年齡判定方法有更深一層認識，不過似乎對牙之描述內容繁多，胡（1997）提出羊年齡簡要記法為：“
一歲不札牙，兩歲一對牙，三歲兩對牙，四歲三對牙，五齊、六平、七斜、八歪、九掉牙”。 |
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三、
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結語 |
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綿羊與山羊年齡之判定是飼養者必備之基本常識，業者具有此項技能則可應用於飼養管理；對觀光休閒養羊場的解說員而言，則有利於推動兒童戶外生物教學---認識羊隻發育與年齡之關係。 |
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四、
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參考文獻 |
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胡萬川（主編），1997。養羊手冊，p.15。河北科學技術，石家庄，河北。Ensminger,
M. E., and R. O. Parker, 1986. Sheep ＆ Goat Science, p.264. The Interstate
Printers ＆ Publishers, Illinois, USA. |
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Ross , C. V. , 1989 . Sheep Production and Management, pp. 12-19 . Prentice
Hall, New Jersey, USA.
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羔羊
所有門齒為乳齒
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1歲齡
有1對永久門齒
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2歲齡
有2對永久門齒
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3歲齡
有3對永久門齒
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圖 1. 綿羊1-４歲齡牙齒之發育變化（陳盈豪繪）
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4歲齡
全部短暫門齒
更換為永久齒 |
堅固嘴
(solid mouth)
門齒緊密一起 |
散佈齒
(spreader)
門齒小且彼此分
開距離加大
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破嘴
(broken mouth)
有些門齒掉落 |
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圖 2. 綿羊在4歲齡及5歲齡以後牙齒之變化（陳盈豪繪）
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1歲齡 |
2歲齡 |
3歲齡 |
4歲齡 |
5歲齡 |
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圖 3. 山羊在1- 4歲齡牙齒之發育變化（陳盈豪繪）
資 料 來 源：仿自Ensminger and Parker（1986）.
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