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我國古代的養羊智慧（上）
東 海大學畜產學系／陳盈豪
前言
現在世界養羊隻數最多之國家為澳大利亞，而飼養密度最高之國家則為紐西蘭，其皆有精湛之養羊技術。但我國養羊年代久遠，更勝於澳、紐等國。我國先人養羊經驗累積豐富，把其智慧之結晶記載在古籍中，早在漢朝便有我國最早的羊學書籍----卜式撰寫之養羊法一卷。可見當時我先人之畜牧技術居於領先之地位，先人養羊技術是中國固有之畜產國粹，現今養羊業者，當以先人為榮，並對養羊事業有信心並把技術加以發揚光大。編著者研讀我國養羊書籍之精華，大大的讚賞不絕於口，於是野人獻曝並且不揣淺漏，以深入淺出，定名“我國古代的養羊智慧”，由於篇幅之關係，擬分上、中與下集敘述之。
一、羊生病行為之觀察
（一）判斷之要領
飼主要從一群羊當中發現生病的羊隻不容易，通常發現為時已晚，羊隻病入膏肓，迅速死亡。故西洋諺語：“生病的綿羊猶如死羊（a sick sheep is a
dead sheep）”，“綿羊生病不易從羊群體中觀察並區別之（you can never tell by looking at a sheep if it
is
sick）”，以上兩句話並不一定是完全正確，但可反映出要從羊群發現病羊頗費周章，不過綿羊生病有脈絡可尋，若牧羊者發現羊隻無法站立才治療，已為時已晚，羊隻健康與否判斷方法如下：
- 平常觀其羊皮毛特性，是否光澤亮麗。
- 眼睛是否明亮。
- 是否採食正常。
- 頭部是否捲縮狀。
- 羊隻是否從休息羊群中離群索居。
- 清早時，當羊群出羊舍採食時觀察是否有羊隻賴床，此亦為判定羊隻是否健康最好方法之一。
（二）合群之干擾與例外
羊為合群之動物，羊隻群聚在一起是其本能，若有不合群羊隻，則可能此羊隻健康有問題，不過羊隻聚集程度受下列因素影響：
- 品種：美麗奴及其雜交血統之羊隻，係整群遷移，但Cheviot 羊則非整群移動，而是個別移動。
- 緊迫：當羊隻受獵食者或其他緊迫，羊隻的安全備感受威脅，導致羊群被打散。
- 驅趕：陌生牧羊犬或牧羊者之驅趕，則可能打破羊群自由度。
（三）我國古代對生病羊群之觀察
羊感染傳染病，有時來不及觀察，其發病迅速，此即“羊有病，輒相污”亦即羊隻生病，很容易互相感染。在牧區飼養大群羊隻，動則數百至千頭以上，若要每隻一一巡視，需時甚久，實施困難，故我國古代採用“欲另別之，法當攔前，做瀆深二尺，廣四尺，往還皆跳過者，無病；不能過者，入瀆中行過，便別之”。其意為要區別病羊的方法為，做一條深溝，深二尺，寬四尺，驅趕羊隻跳躍深溝，若羊隻跳過深溝則無病，而掉入深溝用爬行而過之羊隻便是有病，以此迅速的區別健康與生病之羊隻。
二、亡羊補牢
（一）綿羊對其他野生動物氣味之敏感性
綿羊對野生動物之氣味極為敏感，有一試驗為提供綿羊苜蓿粒狀飼料，分別塗染各種糞便氣味，結果發現飼糧污染到狐、野狗與美洲豹之氣味，綿羊之採食量僅為採食為污染者之5%（表一）。
表一、綿羊對正常飼糧與浸透各種動物糞便之飼糧平均採食量
| |
採食量consumption（kg/head） |
| |
Normal feed（正常飼料） |
Feed with odour （飼料含有氣味） |
| Coyote（土狼） |
8.38 |
0.45 |
| Bear（熊） |
5.26 |
4.01 |
| Fox（狐狸） |
8.69 |
0.37 |
| Cougar（美洲豹） |
9.32 |
0.47 |
| Oil of wintergreen（鹿蹄草之油脂） |
5.48 |
3.80 |
| Pfister et al.,（1990）cited by Lynch et al. |
綿羊不但避免吃到污染到糞便之食物，同時其休息地點儘可能遠離有糞便污染物之穀倉，顯然綿羊厭惡獵食者味道。
（二）我國古代利用綿羊之嗅覺來舍飼管理
成語“亡羊補牢”，即描述飼養羊隻會走失，趕快補修羊圈；後人比喻事情在事後補救還不為遲。我國漢朝養綿羊以不完全採用放牧，兼採舍飼或在牧地有棚圈，但要管理羊隻避免其走失，便採用“狼皮當戶，羊不出牢，羊畏狼故也，取狼皮當戶，則羊畏不敢出”；即以羊隻對狼皮氣味之敏感性，當把狼皮掛在門口，則其會遠離圍籬，不會鑽出羊圈，以此來預防羊群走失。
四、參考文獻
徐光啟，（明朝）。農政全書（下冊），pp.823-833.，中華書局（重印），台北。 謝成俠，1985。中國養牛羊史，p.155.。農業出版社，北京。Lynch,
J. J., G. N. Hinch, and D. B. Adams, 1992. The Behaviour of Sheep, p.35. CAB
International, Wallingford, UK.Ross, C. V., 1989. Sheep Production and
Management , p.22. Prentice Hall , New Jersey.
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