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小耳種蘭嶼豬之選育

陳文誠

摘要

　　蘭嶼豬為境外移入蘭嶼島適應下來的小耳種，本場於1980年自蘭嶼引進4公16母為種群，經放牧地圈飼後形成一蘭嶼豬族群，全黑和耳尖直立是其外表特微。於1983年選取26頭公仔豬和30頭母仔豬，並自出生起每隔兩週稱重一次，直至22週齡，再各取體重接近平均的公母豬各12頭，自6個齡起每個月稱重至12月齡止，俾建立生長曲線。結果顯示，22週齡之前公仔豬略重於母仔豬但無顯著差異，於22週齡（154日齡）時，公、母豬分別為17.95±6.53㎏和16.21±6.29㎏。從六月齡起母豬體重略重於公豬，於12月齡時公母豬分別為41.2㎏和50.1㎏。自1987年起選留10公30母為體重輕的基礎族群，進行154日齡體重離均差的群體選育，經三世代的選育，其分娩窩數由30、29減為25窩，出生時平均每窩活仔豬數則由5.53±3.24頭，增加為6.57±2.00和6.76±2.51頭（P<0.05），但八週齡育成率卻由92.22％下降為71.85％和85.10％。而第三世代的公、母豬於154日齡稱重時，分別為12.22±3.58㎏和12.37±4.84㎏，顯著地較未選拔前族群者為輕（P<0.05），其變異係數已縮小，和可供留種用的新母豬頭數不足。綜而言之，本研究指出選育小體型蘭嶼豬需考慮其繁殖育成率後，才有可能再把體重減輕或近親繁殖成一個迷你型蘭嶼豬近親品系。

緒言

　　豬被廣用於人體醫學研究乃是因豬的解剖生理近似人類，但商業肉用豬種的體型大且多屬雜交豬種，從遺傳上或實驗室飼養管理上的要求而言，均以小體型近親繁殖豬種較能被醫學研究接受。國內於1975年時由台灣大學畜牧系李登元教授自蘭嶼島引進當地豬種，進行豬之近親繁殖研究（李等，1976），此蘭嶼豬種是小型黑色豬種，外表特徵以耳尖直立，故又名小耳種。經採同胞兄妹配種一代的平均出生重、八週齡重和154日齡重分別為0.62、8.35和15.77㎏（李與宋，1979）。因近親繁殖而有黑白花後裔仔豬，藉全黑和黑白花後裔繼續雜交藍瑞斯公豬而選育成李宋系小耳豬（Lee et al.，1983）。本場於1980年經農業委員會補助計畫，亦自蘭嶼島購入4公16母為一繁殖用種群，並把繁殖過剩豬隻推廣給台灣本島的小養豬戶供烤乳豬用。

　　本研究乃仿照美國密里蘇達大學所進行的小型豬選育計畫，依某月齡的體重為選留標準，該大學是以140日齡體重為基準，自1951年起進行十年，140日齡平均體重由39.2㎏減為17.5㎏，減輕約55.4％（Dettmers et al.，1965）。而國內李宋系小耳豬經近親繁殖後則由154日齡的21.62㎏體重減為15.77㎏（李與宋，1979）。

材料與方法

Ⅰ、生長豬體重生長曲線之建立

　　本場於1983至1985年間，計有56頭（公：26頭，母：30頭）仔豬，自出生起每隔兩週稱重一次，八週齡離乳、群飼至22週齡（154日齡）為止，藉此建立蘭嶼豬之生長曲線。且於154日齡稱重後，選留平均體重的新公、母豬各12頭，於六月齡起稱重後，每隔一月稱重直至12月齡止。

Ⅱ、體重離均差選育方法

　　自1987年7月起選留10頭公豬和30頭母豬為基礎母族群，圈飼於一坡地混養，每日飼餵精料，偶而提供狼尾草青割料，有飲水設施但無遮棚，故豬多利用坡地內樹叢和地洞穴避風雨。待產母豬則趕入分娩舍，分娩時記錄產仔數和出生重，八週齡仔豬離乳稱重後，公、母仔豬分群飼養至154日齡稱重，再以154日齡的平均重作為選拔依據，挑選體重輕的健康新公豬10頭和新母豬30頭後，再混群逢機配種繁衍下一世代。因此，並未把系譜關係考量在內，完全以個別體重選育後逄機配種。

Ⅲ、統計分析

　　計算出生至154日齡期間的體重的平均值和標準偏差，以及出生時和離乳時的仔豬頭數，並以8週齡總仔豬頭數來計算八週齡的育成率。

結果與討論

Ⅰ、生長豬的增重情形

　　蘭嶼仔豬自出生起每隔兩週稱重，直至22週齡為止，結果列於表1。資料顯示公仔豬於各週齡時均略重於母仔豬，然並無顯著性差異存在(P>0.05)。自6月齡起新母豬的體重漸重於新公豬，尤其至11∼12月齡時性別間相差有9㎏之多（圖1），這些豬隻為未經體重離均差選育的，其154日齡體重公豬有17.95±6.53kg，和新母豬有16.21±6.29kg，較李與宋（1979）的未近親選拔豬隻體重21.62㎏為輕，但仍較其近親選拔豬的15.77㎏體重為重。若比較12月齡體重時，李與宋（1979）的未近親選拔豬隻體重為56.25㎏，而本試驗的豬隻體重則較輕（公：41.2㎏，母50.1㎏）。本場的純種蘭嶼豬之生長體重略輕於台灣大學畜牧系所飼養的蘭嶼豬，主要原因可能為放牧與圈飼不同的管理方法所致。

表1. 蘭嶼豬之生長情形（0∼22週齡）
Table 1. Body weight for Lanyu pig at different age of week

Months of Age

　

圖1. 蘭嶼豬之生長曲線（6∼12月齡）。
Fig. 1. Growth curve of Lanyu pigs between 6 to 12 months of age.

Ⅱ、體重離均差選育：

　　(i)基礎族群的體重：

本研究於1987年選留的10公和30母為選育用基礎族群，其出生時、八週齡和154日齡的體重分別為0.50±0.12、5.65±1.63和12.44±5.40㎏，各期體重並無明顯的性別差異存在。

(ii)選育後豬隻的體重：

　　表2列出選育後代的出生重、八週齡重和154日齡重，性別差異不顯著。源自選育體重輕的蘭嶼豬基礎族群所生的後裔仔豬，在三個世代的公仔豬均漸略輕於母仔豬，此和原未經選拔的情況不同（表1）。推測當新母豬於154日齡體重為12.44±5.40㎏被選留為種用時，已較未經選拔的新母豬體重（16.21±6.29㎏，表1）輕了近14％之多，此可能如Wu et al.（1989）報告所述，公仔豬於其胚胎著床成長期受限於子宮空間而有不易成長的情況，選育後體型變小所生的公仔豬可能體重較輕。就選育後三代的體重變化顯示（表2），154日齡體重雖在第一世代時略減至11.35±5.23㎏（母）和10.37±3.02㎏（公）情況，但並無顯著地不同於其親代體重12.44±5.40㎏。而後的第二世代和第三世代之154日齡體重漸升且接近其選育前親代體重。此種現象亦顯示於出生重和八週齡重，可能與可供選留的新母豬頭數不足有關。

表2. 選育後豬隻的體重
Table 2. Body weight of pigs after selection* (kg)

*Data are expressed as mean±SD.
^a,b Means with different superscripts in the same age differ significantly (p<0.05)

　

表3. 選育新母豬之平均窩活仔數和育成率
Table 3. Average live litter size and survival rate of selected gilts

* M±SD
^a.b Means with different superscripts in the same row differ significantly.(p<0.05)

　

表4. 第三世代仔豬的體重變異係數
Table 4. Coefficients of Variation on body weight of piglets of third generation selection

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(iii)選育新母豬之窩活仔數和育成率：

　　本研究以30頭新母豬為第零世代進行繁殖第一世代，共得30窩，出生時平均窩活仔數為5.53±3.24頭，於八週齡離乳時有5.10±2.48頭育成，其育成率為92.22%。但出生時窩活仔豬數卻明顯地增加為 6.57±2.00頭，同時其所生第二世代公、母仔豬的出生重（表2）亦較重(p<0.05)，但這些第二世代仔豬於八週齡離乳時僅有71.85%育成第二世代仔豬於154日齡稱重後，僅剩31頭新母豬，可選留供繁殖第三世代仔豬，當然所選留的10頭新公豬仍依體重輕於平均者。結果有25頭新母豬產下第三世代仔豬，窩活仔豬數於出生和離乳分別為6.67±2.51頭和5.75±2.57頭，其育成率為85.10%。

(iv)第三世代仔豬的體重變異係數：

　　選拔能否有效地進行常可由選拔性狀的變異係數略知一二，由第三世代仔豬出生重、八週齡重和154日齡重予以評估其變異係數，不論公母仔豬的各期體重之變異係數都不大（表4），因此，154日齡體重維持在12㎏。但母仔豬的體重變異係數隨日齡增加而較公仔豬者略大10-15%。

(v)第三世代仔豬的體色：

　　第二世代仔豬誕生時其體色有白斑散佈於各部位，此和李與宋(1979)近親配種繁殖蘭嶼豬的後裔仔豬類似。

結論

　　選育小體型豬種供醫學研究用的需求，隨著科技發展已漸具重要性。本研究於1983年從繁殖推廣用族群調查蘭嶼豬達154日齡時約為為16∼18㎏，而於1987年起進行體重輕選育族群，明顯地使154日齡體重減為10∼11㎏，但亦因所能供選留的新母豬頭數無法超過種母豬頭數的一倍以上，甚至僅剩31頭新母豬來生育第三世代仔豬，導致154日齡體重回升為12㎏的狀況產生。再者，154日齡體重的變異係數僅為29.3%(公豬)和39.1%(母豬)之情況，使本研究不易再以相同方法選留更輕體重的豬做為繁殖下一世代的種畜群。綜合言之，本研究把境外移入蘭嶼島適應下來的小體型小耳種豬，引進到台東場繁殖並推廣到其他縣市，同時亦把這種蘭嶼豬經體重以離均差方式選育為154日齡重約12㎏的小體型豬種，而此小體型蘭嶼豬應可進而藉用其他方式選育成迷你型近親品系，俾供免疫遺傳學、藥理學和其他特殊學科用的實驗動物。

參考文獻

李登元、宋永義、劉瑞珍。1976。小型豬選育：Ⅰ、臺灣省本地小耳種豬性能之初步觀察報告。中畜會誌 5(1,2)：39∼41。

李登元、宋永義。1979。小型豬選育：Ⅲ、本省小耳種豬近親配種之近親系選拔。中畜會誌8(3,4)：109∼113。

Dettmers, A. E., W. E. Rempel and R.E. Comstock. 1965. Selection for small size in swine .J. Anim. Sci.24: 216~220.

Lee, T. Y., Y. Y. Sung and T.M. Huang. 1983. A new miniature pig Lee-Sung strain in Taiwan. Proc. 5th World Conf. Anim. Prod. ToKyo. Japan. Vol. 2. pp. 67~68.

Wu, M. C., Z. Y. Chen, V. L. Jarrell and P. J. Dziuk. 1989. Effect of initial length of uterus per embryo on fetal survival and development in the pig. J. Anim. Sci. 67: 1776~1772.

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