第一天／94年10月31日(星期一)

13:00~14:00

報到、確定餐飲及住宿

14:00~14:30

開幕：大會邱主席仕炎致詞、介紹長官來賓、長官貴賓致詞
(暫訂黃處長英豪、王所長政騰、黃董事長欽榮、陳祕書長進陽)

主題一：台灣乳業現況、問題、潛力

14:30~14:32

引言人：邱仕炎／中華民國乳業協會理事長(2分鐘)

14:32~14:47

(一)台灣乳業現況

與談人：陳榮泰／中華民國乳業協會祕書長(15分鐘)

14:47~15:02

(二)台灣乳業問題癥結所在

與談人：方清泉／財團法人中央畜產會家畜組組長(15分鐘)

15:02~15：17

(三)台灣 牛乳產業發展潛力

與談人：黃炳文／中興大學應用經濟學系副教授(15分鐘)

15:17~15:20

引言人小結：(3分鐘)

15:20~15:35

換場(休息15分鐘)

主題二：現代乳品加工多元化開發、運銷策略與研發趨勢

15:35~15:37

引言人：施宗雄／東海大學畜產與生物科技學系教授(2分鐘)

15:37~15:52

(一)乳品 加工多元化

與談人：蘇和平／台灣大學畜產學系教授(15分鐘)

15:52~16:07

(二)進口與國產乳品運銷策略及國產乳品行銷對策

與談人：魯真／中興大學行銷學系教授(15分鐘)

16:07~16:22

(三)乳品加工研究未來之發展趨勢

與談人：黃建榕／農委會畜產試驗所加工組研究員(15分鐘)

16:22~16:25

引言人小結：(3分鐘)

16:25~16:40

換場(休息15分鐘)

主題三：優勢乳牛品種及利用

16:40~16：42

引言人：李善男／行政院農業委員會畜產試驗所副所長(2分鐘)

16：42~16:57

(一)乳量乳質優勢乳牛品種簡介

　　與談人：張秀鑾／屏東科技大學畜產系教授(15分鐘)

16:57~17:12

(二)台灣優勢乳牛品種之利用

　　與談人：張菊犁／行政院農委會畜產試驗所暨新竹分所分所長(15分鐘)

17:12~17:15

引言人小結：(3分鐘)

18:00~

晚餐聯誼