一、

每季固定從美國DQCI公司進口各檢驗項之多點標準品，實施儀器校機建立各個檢驗項之檢量線完成斜率、截距參數設定工作。

二、

凡儀器危及檢測數值變異之故障，必須完全排除重新進口標準品校正，始再進行檢測乳樣之工作。

三、

每月至少執行一次以上之儀器重複性量測；取未知乳成份數據之樣品，執行重複性量測至少10次，並分別計算Citric Acid、Urea Nitrogen的標準差（SD）及Fat、Protein、Lactose、Total Solids、Somatic cell的變異係數（CV），當作查核參數值【儀器規範Milk Fat、Protein and Lactose cv＜0.5%、 Milk TotalSolids cv＜0.1%、Milk Citric Acid SD＜0.005%、Milk Urea Nitrogen SD＜0.0025%、Milk Somatic cell 500,000/mL cv＜4% 、Milk Somatic cell 300,000/mLcv＜5%、Milk Somatic cell 100,000/mL cv＜7%】才能檢測樣品，若不符合則再一次確認，若仍無法符合要求則停測通知維修。

四、

製作管制用先導樣品：

（一）

取未知乳成份數據之樣品，先行量測15瓶次，將各檢驗項目的檢測值設定為已知乳成份之「先導樣品」值，建立管制圖（如附圖），作為嗣後查核用。

（二）

每日開機檢測一瓶次先導樣品並比對之前數據，確定儀器功能仍維持原設定值，以保證此次檢測數據之正確性。

（三）

若檢測數據偏差於儀器規範之外先以Purge清洗並作Zero，再重測一瓶先導樣品，若符合儀器規範要求始進行檢測作業，反之停機通知維修。

（四）

俟樣品檢測畢關機作業前再取一瓶先導樣品檢測，比對測值確認全程檢測均符儀器規範。

（五）

先導樣品之製作準備，必需批與批交叉銜接不可中斷（先導樣品斟酌添加適量防腐劑）。

五、

定期與國內相同檢驗室做檢驗項目比對，由檢驗組提供未知數據同批乳樣經冷藏（4-5℃）運送至比對實驗室，約訂同一時間檢測。有同類型儀器或不同品牌檢測項目相同之儀器，或國家標準方法（傳統方法）多重次比對，再彙整比對者數據做比對討論，研判是否需修正或重新校正。

六、

盲樣考核試驗及能力試驗：每一檢驗項目及每一檢驗人員，每年至少一次與認證實驗室做盲樣檢測比對，凡新進人員均需通過盲樣考核始能參與檢測工作；以口述、筆試、實作鑑定工作人員能力。

七、

留樣再測或回頭再測：隨機將檢測過之乳樣採不定時留樣隨時插隊（或翌日）回測，時時掌握儀器檢測性能狀況，比對測值是否在儀器規範內。

八、

殘留度（Carry Over）檢測：將樣品與歸零液分別交叉間隔檢測，若Carry Over超過1％即停機檢修。

九、

其他：每年發費數十萬元與儀器代理商簽定週、月、年保養契約建立維修機制。儀器之Pipet加裝濾網，輸送檢體半封閉恆溫（40℃）裝置，Pipet動作前樣品瓶旋轉攪拌，確保取樣均ㄧ性。工作人員每回儀器量測畢使用Rinsing Solution潤洗液清潔管路，必要時（或定期）實施流道酵素Clean Kit浸泡清洗，以利儀器檢測工作運作。