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貳、國產鮮乳料理DIY秀DM
微波爐烹調的薑撞奶
劉淑女老師資料提供
一、材料：( 一人份 )
老薑.....................................................................一塊(
約40公克 )
薑汁....................................................................25cc(
約一湯匙 )
鮮奶....................................................................200cc(
約一碗 )
糖...................................................................一小匙(
隨個人喜好 )
二、做法：
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(一)將老薑去皮(連皮亦可) |
(二)將去皮的老薑磨碎擠成汁。 |
(三)將薑汁、牛奶
倒入容器中。 |
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(四)再加入白細砂糖攪勻。 |
(五)將攪勻的薑汁牛奶放人微波爐中
，以『強微波』烹煮1分10秒。 |
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(六)打開微波爐，用小湯匙攪動薑汁牛奶幾下，再以『強微波』烹煮2分即成。
※ (烹煮時間只供參考)，烹調時間會因室溫、牛奶的溫度以及使用的容器有所改變，所需時間要拿捏適當，
依當時情況做適當的調整。
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