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酪農專欄

乳協的產業服務功能

一、

95年乳牛牧場評鑑工作,計有243戶參加,評鑑結果榮獲5梅獎計30戶、4梅獎33戶,於95年12月10日配合「2006 國產ㄋㄟㄋㄟ親子嘉年華」活動假台北市京華城百貨公司進行頒獎表揚,現場人潮眾多,使獲獎者更添光彩。

二、

本會在農委會計畫補助下辦理「星級乳製品烹製計畫」請來大元乾坤鍋、新竹小義大利餐廳及竹田日式料理主廚,分別以國產鮮乳入菜呈現蒙古、義式及日式鮮乳料理,並於95年11月22日於仁愛路福華大飯店舉開記者會,主持人為名廚陳鴻。

現場計有台視、中視、民視、中時、聯合、自由、蘋果、中廣、飛碟…,包括廣播、電視、報紙、雜誌、網路等,等20多家媒體與會。協會並印製內含蒙、日、義式及家常等20多道鮮乳料理之「鮮乳料理寒食帖」,供民眾來函索取,共計接獲300多封回函。另統一公司並贊助架構網路平台,及加印2000冊寒食帖,吸引網路族,據悉已全數送出。

該相關活動亦以「鮮趣的乳白世界」為題,由農委會黃英豪處長、本會施宗雄理事長、本會顧問林慶文教授、瑞奇牧場許成寶先生,與中國時報副總編輯李蜚鴻座談的方式,內容見於95年12月12日中國時報生活版。此次活動,全國性之曝光度為歷次活動力最,各大傳媒甚至一一製作專題,讓鮮乳入菜的議題持續發燒。

             ▲ 本會施理事長宗雄頒發乳牛牧場評鑑
                  證書,由5梅獎得主劉昌仁代表領獎。

           ▲ 農委會黃英豪處長與各大乳廠代表切乳牛造型鮮乳蛋糕。

             ▲ 主持人陳鴻與正在示範鮮乳羊肉白鍋
                  之主廚互動。

     ▲ 在現場民眾的票選下,3大名廚分別 獲得乳色誘人、乳香逼人、
           乳氣迷人獎。



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