結果與討論

受精率與孵化率

這次參檢種雞場計有紅羽土雞八家黑羽土雞五家，原先計畫每家送350枚種蛋至高雄場集中進行孵化作業，但因有一場種蛋數（品系8）不足，所以將所有送檢種蛋剔除破損以外全數入孵檢定。

表2列出所有參檢者受精率與孵化率等結果。總計入孵4606枚蛋，僅得3848枚受精蛋，平均受精率僅達83.5%。受精蛋的孵化率也不好，僅有85.1%，所以只出雛3275隻，以入孵蛋數來計算孵化率，僅有71.1%。雖然這次孵化作業是在九月進行，原本就預期夏末初秋的繁殖效率會較差，但是相較於一般商用白肉雞與蛋雞之水準，這仍然是很差的表現。同時由於有六品系（品系1, 2, 4, 6, 7與 11）受精率超過90%，兩品系（品系2與9）受精蛋孵化率超過90%，五品系（品系1, 2, 4, 6與11）入孵蛋孵化率超過80%的正常表現，所以並不可將之完全歸究於季節因素，有很多種雞場仍很有改進的空間。影響受精率與孵化率的因素很多，譬如年老的種雞就會有較差的繁殖效率，有些雞場的表現很差是否是這類因素，可惜本次檢定並未記錄種雞之週齡與其他資料，而無法進一步探討問題的原因。

幾十年來，台灣土雞的種雞都籠飼，而以人工授精繁殖。一般人工授精的繁殖效率並不比自然配種差，而且籠飼的種蛋也較自然配種的種蛋清潔，孵化率沒有較自然配種好也應該不差。但是一般土雞的種雞，大約每四、五天進行一次人工授精，每次大約僅注入0.01ml未稀釋的精液，大約是一次注入3-4000萬精子。這種精子量在種雞週齡大時，或夏秋季時，難免會有降低受精率的情形。同時有很多種雞場以外包方式委託專業人士來進行人工授精，雖然其計價方式參考受精率結果，但也難免會有不確實的情事發生。但是低下繁殖效率最重要的原因很可能是衛生疾病管理的問題。據瞭解，很多種雞場並沒有自行育成種雞，而是由許多不同的肉雞場精心挑選集中來當作種雞飼養的。這類種雞不但無法要求其依據種雞方式育成，來使其在種雞階段有持續性的繁殖表現，更容易互相感染病源。人工授精可能更加速了種雞間病源的散佈，而影響了受精蛋的孵化率。

總之，本次檢定種蛋的受精率與孵化率顯示了我國土雞在繁殖性狀很可能有些問題。我們應該立刻去瞭解這問題的嚴重性，並尋求解決的方法。

表2 參檢品系入孵種蛋受精率與孵化率

^{a, b,-, h}同欄數值上標無相同字母者有顯著差異（P < 0.05）

^ns, *, ** 紅羽與黑羽土雞差異之顯著性(P > 0.05; P < 0.05; P < 0.01)