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九十五年國產羊肉推廣委員會
第二次會議會議紀錄
壹、開會時間：95年12月20日（星期三）上午10時20分
貳、開會地點：金小園會議室 嘉義市博愛路2段882號
參、出席：畜試所恆春分所 蘇安國主任
嘉義大學 林高塚教授 嘉義大學 曾再富教授 中央畜產會 王佑桓先生
彰化縣肉品市場屠宰課 洪國評課長
鳳山區肉品市場業務課 黃國瑞課長
羊農代表 黃英富先生
羊農代表 張福隆先生
羊農代表 洪丁壽先生
羊農代表 林昆宜先生
羊農代表 蘇榮宗先生
羊農代表 王啟洲先生
羊農代表 嚴珮瑄小姐
肆、請假：畜產試驗所 吳明哲博士
中興大學 劉登城教授
中興大學 萬一怒教授
雲林縣肉品市場業務課 李謀仁副總經理
羊肉爐業者 楊瑞明先生
伍、主席：林高塚教授
陸、報告事項：
一、95年國產羊肉推廣委員會第一次會議決議事項執行情形：
- 95年11月2日發函受理業者辦理「國產羊肉標章」認證申請。
- 「國產羊肉標章保證金與捐助金管理運用辦法」審議通過，納入國產羊肉標章使用申請書，提供業者申辦參考。
- 本協會已提報96年度羊鹿產銷輔導計畫，向農委會申請推廣國產羊肉標章認證經費。
- 「國產羊肉標章」認證羊肉檢驗項目及檢驗細則，提請委員會審議。
二、國內肉羊上市交易價從7月以來，緩步走跌，請見走勢簡圖（附件一）。
三、三大肉品市場94年1月-11月、95年1月-11月同期上市羊隻交易頭數比較：
四、根據雲林縣肉品市場資料，94年7至11月和95年7至11月同期比較，羊隻拍賣平均價格（含淘汰羊）與拍賣肉羊平均重量比較如下：
五、根據財團法人中央畜產會資料，今年第49週閹公羊交易平均價158.86元/公斤，與48週之157.43元，上漲1.43元，漲幅0.91%；相較於去年同期之196.86元，下跌38元，跌幅19.3%。
六、93年、94年、95年（1至9月）羊隻屠宰衛生檢查數量比較表
（資料來源：中央畜產會）
（註）94年10、11、12月羊隻屠宰衛生檢查頭數13993頭若95年10至12月羊隻屠
宰衛生檢查頭數與94年同期相當，則95年全年衛生屠宰量32813頭，與94年相近。
七、台灣地區冷凍（藏）羊肉及羊雜進口量值比較表
（資料來源：中央畜產會）
（註）94年10月至12月進口量：7811公噸、進口值：約6.6億元粗估95年全年進
口量20610+7811?28421（公噸）約比94年進口量減少7.74%。
八、95年12月4日召開95年國產肉羊上市交易問題座談會（三），相關結論如下：(略)
九、本協會預定於95年12月22日下午3時至6時，假台北市火車站前加州前小廣場辦理「冬至進補暖羊羊」國產羊肉推廣活動。內容包括：記者會、羊肉湯圓、羊肉料理教學、冬至包羊肉湯圓大賽，以及一元羊肉湯圓、一元羊肉爐試吃。
上述活動之後，另擇期於量販店賣場推出國產羊肉試吃，預定8天次，輯印國產羊肉料理食譜，同時製作宣傳旋轉燈箱，鼓勵國人消費國產羊肉。
十、本協會第四屆第六次理、監事聯席會議（95年12月13日召開），審議通過續聘95年國產羊肉推廣委員會全體委員為96年委員，名單請見附件二。
柒、討論提案：
第一案：國產羊肉標章認證羊肉檢驗項目及抽驗細則草案，現階段是否實施，請審議。
說 明：請見附件三、請見附件四。
決 議：緩議。現階段以鼓勵業者羊隻進入肉品屠宰場屠宰為主。
第二案：國產羊肉標章認證申請案2案，請評核。
說 明：一、依申請單位（個人）屬性不同，每一申請個案宜採不同評核項目和方式。
二、申請業者相關資料，請見附件五。
決 議：
-
嘉義市養羊生產合作社、佳興羊肉店兩件申請案資料審查通過，請中華民國養羊協會函覆將擇期辦理販賣場評核，並查核所申請的認證羊肉是否有屠體檢查合格章。
-
為鼓勵業者加入認證，原列應提供之委託屠宰場代宰合約書，若申請人簽切結書，擔保所認證的羊肉為合法屠宰且衛生檢查合格之國產羊肉，亦可受理。
- 「申請國產羊肉標章認證案審查評核表」原列「認證羊肉品評核」，修訂為「屠宰場屠體檢查合格章審查」。
捌、臨時動議：
案由：國產肉羊屠宰作業，請統一規範。
決議：一、建請行政院農業委員會動植物防疫檢疫局和財團法人中央畜產會辦理國產肉羊屠宰
作業和屠體檢查示範、觀摩研習會，提升屠宰人員專業素質和國產肉羊屠體品質。
二、領有豬、羊屠宰證照的肉品場屠宰線，應設有屠宰羊的設施；建請主管單位於年度
現場查核時，屠宰羊隻作業應納入審核。
玖：散會：中午12時20分
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