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日本山羊產業的變遷

　　日本山羊產業曾風光一時，1970年之後由於以乳牛為主的酪農業快速興起，乳羊驟減，山羊產業因而沒落，目前山羊飼養頭數大約祇剩2萬頭。　　

　　二次世界大戰結束後，吉田茂於1946年5月出任日本首相兼任農林大臣，首要施政目標之一在發展酪農業，著眼於酪農主力乳牛無法快速恢復戰前水準之前，儘快發展養羊以對，即以羊養牛期待乳牛業之發展。

　　日本養羊產業起源於明治維新時之1910年（明治43），長野縣佐久市鹽名田首先成立山羊組合（合作社），1924年（大正13）長野縣小諸市舉辦全國首次山羊比賽觀摩會（共進會），1938年（昭和13）因養羊之發展畜產試驗所設立長野縣分所，翌年長野分所開始乳山羊人工授精之研究，1941年（昭和16）長野縣畜產組合連合會開始種羊登錄，1943年（昭和18）訂定乳用山羊體型外貌審查標準，行使乳羊數據的收集與血統之客觀的公證人，促進山羊本土化之改良。1945年二戰敗戰，隔年長野、岩手、福島、高知、宮崎等5縣種畜場大力推展山羊育種救急乳牛的殘缺，供應國民所需優良高蛋白質畜產品。　　

　　1949年成立日本山羊登錄協會，1950年制定「家畜改良增殖法」，日本山羊登錄協會得以依法法人化。1950年開始日本撒能乳山羊測乳檢定，因改良制度的完備性能顯著改進，飼養頭數自戰後1945年之25.0萬頭、1950年增至41.3萬頭、1955年53.3萬頭。　　

　　1955年（昭和30）日本全國第一次羊（綿羊、山羊）共進會於東京上野盛大舉行，為日本山羊產業之頂盛期。1957年飼養頭數增加至史上最高之近70萬頭後開始減少，1960年降為56.1萬頭，1950-1959年間曾有多量山羊輸出韓國、中國、菲律賓等東南亞諸國。之後隨酪農主力乳牛業逐漸回復，山羊頭數逐漸減少，遂讓出戰後酪農主力寶座。　　

　　1959年（昭和34）日本開放綿羊、山羊肉進口，自此日本山羊飼養頭數大減，1961年（昭和36）全國第二次羊共進會於福島縣舉辦成為絕響。1969年（昭和44）羊頭數大幅遞減，翌年裁撤高知種畜場，山羊之改良只剩長野縣種畜場。1980年前後，台灣曾從日本引進撒能種羊。2003年（平成15）山羊登錄協會併入畜產技術協會，飼養山羊頭數維持約20,000頭。　　

(資料提供者：台灣大學名譽教授宋永義　　

本文資料，部分摘錄自宋永義教授所著「羊農成功的祕訣－參加登錄檢定」)

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