材 料：

　白菜切段 1/4顆、牛奶 250 cc、生干貝 100公克、起司絲 150公克、洋菇片 50公克、洋蔥碎 50公克、奶油適量、檸檬 1/2顆、胡椒及鹽
　適量、雞高湯100公克。

  做 法：

1.

干貝切片醃椒鹽及檸檬汁約3分鐘，用少許奶油將兩面煎成金黃色，備用。

2.

用少許奶油熱鍋溶化後，加入洋蔥碎.洋菇片炒香後，先加入白菜?炒軟續加葉片，加入高湯及鮮乳用小火燴煮約40分鐘後，加入50公克起司條拌勻至白菜濃稠。

3.

拌入干貝再燴煮約2分鐘, 用椒鹽調味。

4.

裝盤後在表層鋪上一層起司焗烤成金黃色即可。