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台灣約克夏豬種

　

種豬場:水波種豬場

主講人:蕭錦堂

電話:(06)6853120

傳真:(06)6854671

電子信箱:

　

選種過程

本場約克夏豬種改良共分三期，第一期(1978∼1983)引進國外優秀種豬，進行純種繁殖。分批從英國引進5公9母和從美國引進7公88母。母豬群保持在120頭，並建立血統及父母系譜。優秀種豬選育並做種豬登錄，遵照種豬登錄辦法訂定之產仔能力檢定及產肉能力檢定做種豬繁殖能力登錄及產肉能力登錄。

優秀後代之選留步驟依公母而異。公豬選留上，每批生長豬中選體型優良，發育良好的排名最優10％移入公豬檢定舍做個別檢定或參加中央檢定，排名最優11-25％以內的小種公豬推廣，其餘75％去勢為肉豬。母豬選留上，每批生長豬中，選排名最優20％移入母豬檢定舍做群飼檢定或參加中央檢定，排名最優21∼70％以內的小種母豬推廣，其餘30％淘汰為肉豬。

在檢定結束後的公豬最優之20％內選留體型優良，骨架適中留種當公豬。母豬方面，最優之40％內選留具母性的女豬留種當更新母豬。

第二期(1984∼1990)，分批從瑞典引進10公9母，以及從國家核心南、北場，中央檢定站標購優秀之種豬，依繁殖、骨架、生長與體型性狀，分成Y1、Y2、Y3、Y4等四個品系，每個品系會有4∼6個家族來做系統交配，建立金、銀牌系譜及梅花獎種豬，並將特別優秀之公豬的精液予以冷凍保存起來。

第三期(1991∼1998)，母豬群精簡為80頭，並將Y1和Y2這二個品系合併為以繁殖性狀為主，骨架適中為輔的母系豬群。Y3和Y4亦合併為以生長性狀為主，體型為輔的精肉型父系豬群。從1992年開始，連續進行了一年半的鹵乙烷測定，篩除有純合型緊迫因子之種豬。從1996年起採血做DNA緊迫基因測定，在養種豬群均為AA型。

　

外型特徵

面寬略凹，耳朵稍大而薄，向上前直立，不可耳長及下垂，皮膚全白而平滑無斑點，毛色全白，柔軟有光澤，不可有白色以外之毛色。軀體中長而深，且平整。腳強健有力。繁殖品系的豬群，乳頭數必需七對以上，且排列整齊，間隔適中，明顯凸出。背線宜平直，尾根位置高。精肉品系之豬群，背線稍呈弓形，肉多而緊湊，無多餘脂肪，皮粗厚，肋骨開張，胸部寬深而充實。

　

繁殖性狀

從1982年至1997年，計有2080胎的產仔資料。每胎出生總仔數為9.2∼10.2頭，出生活存頭數為8.8∼9.5頭，仔豬出生體重為1.2∼1.6公斤，三週齡活存頭數有7.5∼8.5頭，仔豬三週齡體重為4.6∼5.5公斤。

　

生長性狀

白鈴Y246-6是由具有高產肉性狀的父畜白金Y627和高產肉性狀的外祖父畜精緻Y238，與具有體型優美且高產肉性狀的外曾祖父畜乾隆Y9828，同時也帶有高繁殖性狀的母畜所組合而成的優秀後代。

在1991至1994年期間，乾隆Y9828的後代送檢18頭，完檢15頭，合格12頭，合格率80％。於1993至1996年間，白金Y627的後代送檢10頭，完檢10頭，合格10頭，合格率100％。精緻Y238的後代送檢12頭，完檢12頭，合格12頭，合格率100％。這參頭種公豬之後裔公豬，是在同胎後裔送檢2頭至中央檢定站，經同欄飼養至110±2kg時，計算出30kg至110kg的日增重(ADG)，飼料效率(FE)，110kg的三點平均背脂(BF)，達110公斤日齡(A110)，性能指數和檢定指數，其後裔公豬生長性能平均值列於表1。

表1.水波種豬場約克夏種公豬後裔在中央檢定站之成績平均(1991∼1996)

公豬	送檢合格頭數	ADG	FE	BF110	A110	性能指數	檢定指數
白金627	10	0.97	2.3	1.47	164	220	117
精緻238	12	0.95	2.13	1.18	163	229	116
乾隆9828	12	0.94	2.35	1.57	166	209	110

　

屠體性狀

本場於1998年參加財團法人養豬科學研究所場內檢定所測定之約克夏公、母豬之腰眼面積分別為60.4和58.5平方公分。

　

遺傳型頻率

緊迫基因型均為AA型。

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