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台灣約克夏豬種
種豬場:
發昌公司福昌豬場
主講人:
楊
鏗
電
話: (03)9301757
傳
真: (03)9304815
電子信箱:
chizu@ms23.hinet.net
選種過程
福昌早期由美國及瑞典進口優良的約克夏種公、種母豬來改進並奠定約克夏之基礎核心豬群，除具備骨架結構佳、生長快速、繁殖性能好等特點，更能適應亞熱帶及熱帶型氣候。近年來曾由愛爾蘭引進大白(Large
White)種公、種母豬，使本場約克夏的飼料效率及精肉率大為提高。福昌約克夏是以詳細的血統登錄及嚴格的外觀體型審查為基礎，依繁殖性能、生長性能、產肉及屠體性能，分別選育出繁殖系(Reproductivity
Line)，生長系(Growth
Line)、精肉系(Meat
Line)等不同特性之種豬。各系之間再依特殊的體型要求，建立新的遺傳組合。
表1.
約克夏種生長系的各型之特色
|
耳號 |
型別 |
外 型 特 徵 |
家 族
特 色 |
|
1205-2
叔民 |
G1 |
前胸寬闊平整、背腰平直、後臀肌肉豐滿、步態敏捷 |
父畜Y3819朱相自愛爾蘭進口，骨架粗大，全身肉量多，體型優美.Y1205-2叔民之後裔
參加中央檢定(北站)榮獲86-12期冠軍，生長快速，132日齡達110公斤 |
|
1315-2
紐謙 |
G2 |
體型修長、全身肌肉分佈均勻 |
外祖父Y302-1碩仲榮獲梅花獎第110號 |
|
1333-2
紐騰 |
G3 |
身軀長且高、深度適中、雄性佳 |
祖父Y664-4吉山之後裔參加檢定榮獲南站84-5期，北站85-8期冠軍 |
|
1266-4
叔峰 |
G4 |
骨架粗大、生長快速、四肢強健有力 |
Y1266-4叔峰之父畜Y25-4朱鵬自美國進口，生長快速
Y1266-4叔峰之後裔參加中央檢定(北站)
榮獲87-5期冠軍 |
表2.
約克夏種繁殖系的各型之特色
|
耳號 |
型別 |
外 型 特 徵 |
家 族
特 色 |
|
1221-1
叔建 |
R1 |
身軀高、中軀特長、前胸深、背線平直、四肢彈性佳 |
父畜Y4009朱仕自愛爾蘭進口，體型特別修長
外祖父Y676-4吉瑞之後裔參加中央檢定榮獲南站84-6期冠軍 |
|
1203-3
叔華 |
R2 |
身軀長、腹線優美、後臀寬厚 |
外祖父Y475-3陽豪之後裔榮獲全省展示比賽
榮獲81.12.12及82.6.6期約克夏組冠軍 |
|
1338-5
紐旺 |
R3 |
身軀寬長、深度適中、肉量多 |
父畜Y1041-5權固，四肢粗壯強健
外祖父Y8368朱俊自愛爾蘭進口，體型健美 |
|
1311
朱廣 |
R4 |
前胸深、身軀寬、深度適中、後軀寬大 |
Y1311自瑞典進口，母性好，產仔數高 |
為提升育種技術的精緻化，本場採取不同品系(Line
breeding)的育種選拔，除參考主要的經濟性狀而建立精肉系、生長系與繁殖系以外，並依據特定的體型目標，組合新的遺傳基因，增加畜群的變異，以符合不同的市場需求。各系間的組合模式如下：
外型特徵
福昌約克夏除具備約克夏的品種特徵及品種特有的體型外，更具有下列之特點：頭部小、頸部修長、身軀長且高，背線平直，胸部特別寬闊，腹線優美，深度適中，乳頭發育良好，排列整齊、間隔適中，後臀寬厚豐滿，站立端正、肢間寬闊、四肢強健富彈性。
繁殖性狀
依本場於1996年至1998年參加財團法人養豬科學研究所執行場內檢定，約克夏母豬繁殖性能成績列於表3。
表3.
福昌豬場約克夏母豬之繁殖性能
|
性 狀 |
福昌豬場 |
全省種豬場 |
|
記錄年代 |
1996∼1998 |
1996∼1998 |
|
胎數 |
369 |
2342 |
|
出生活仔數 |
9.6±2.2 |
9.1±2.7 |
|
17日齡活仔數 |
8.6±1.8 |
8.1±2.8 |
|
17日齡育成率，% |
89.7 |
89.7 |
|
17日齡窩重，公斤 |
50.0±13.1 |
44.9±24.6 |
平均±標準備差
生長性狀
於1997年第9期至1998年第6期參加種豬性能檢定(南、北檢定站)，奪得約克夏組冠軍3次。送檢合格豬的日增重為1.01公斤，飼料效率為2.18，修正110公斤背脂厚度為1.52公分，達110公斤日齡為154.0日。於1996年至1998年參加財團法人養豬科學研究所執行場內檢定，約克夏公、母之生長性能檢定成績列於表4。
表4.
福昌豬場約克夏公、母豬之生長性能
|
性 狀 |
福昌豬場 |
全省種豬場 |
|
記錄年代 |
1996∼1998 |
1996∼1998 |
|
檢定公豬頭數 |
153 |
1260 |
|
到達110公斤日齡 |
175.8±12.1 |
177.6±19.8 |
|
出生至110公斤隻日增重，公斤 |
0.627±0.046 |
0.627±0.065 |
|
修正110公斤背脂厚度，公分 |
1.36±0.22 |
1.37±0.29 |
|
|
|
|
|
檢定女豬頭數 |
160 |
3674 |
|
到達90公斤日齡 |
164.7±13.3 |
171.9±18 |
|
出生至90公斤隻日增重，公斤 |
0.547±0.041 |
0.527±0.052 |
|
修正90公斤背脂厚度，公分 |
1.44±0.36 |
1.29±0.31 |
平均±標準偏差
屠體性狀
依本場於1996年至1998年參加財團法人養豬科學研究所執行場內檢定，約克夏公、母豬測定之腰眼面積分別為55.1和54.3平方公分大。
遺傳型頻率
福昌豬場早期藉由鹵乙烷測試方式，將緊迫基因純合子個體篩除，建立完整的抗緊迫基因豬群。近年來更利用DNA檢測方式，選育出抗緊迫的約克夏優良種豬。緊迫基因遺傳型為AA型。
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