一、瑞士水果燕麥片

食譜設計：周景堯（經國管理暨健康學院 餐旅管理系助理教授）
特  色：
不用煮的燕麥粥，含豐富堅果及水果，高纖低脂、高鈣少負擔，營養又
健康的早餐。
材  料：
低脂鮮乳300cc、桂格大燕麥片150公克、葡萄乾30公克、杏仁片30公克、
核桃30公克、無糖鮮奶油100cc、蜂蜜20cc、富士蘋果（大）1個、新鮮
草莓8顆。
做  法：
1. 杏仁片、核桃先烤過，核桃切碎；料浸泡最少12小時（入冰箱）。

2. 蘋果去皮刨絲；草莓切丁備用。
3. 冰過後入料（鮮奶油打發）拌勻，再用草莓裝飾即可。