新春賀辭

迎接百年，台灣乳業再創高峰

　　民國46年間農復會為配合執行第二期的國家四年經建計畫，在桃園縣的平鎮與楊梅的山坡地，推廣坡地酪農事業，是為政府推動台灣乳業的濫觴，台灣乳業發展已50餘年，過往的50年台灣乳業走來並非一路坦順，但酪農朋友們總能在艱困的環境下，咬緊牙關並配合政府的各項改革措施平安度過，更創造了獨特的廠農契約產銷經營模式，成為最穩定的農業產業。

　　97年9月中國大陸發生三聚氰胺事件後，讓台灣鮮乳的銷售費量大增，甚至在夏季發生嚴重的缺乳現象，這些成果都應歸功酪農朋友們提供最優質的乳源，才能讓乳廠產出衛生安全的鮮乳，終至獲得消費者的青睞與肯定，酪農也能享有穩定的收益，當然這是一項值得農友們永續投資的產業；然而，這幾年台灣酪農戶數的逐年減少，經營年齡層的老化，青年酪農的承接意願不高等問題逐漸浮現，以致我們的年產乳量一直停滯在32－33萬公噸之間，無法大幅增加乳量以因應市場需求，乳廠缺乳的窘境勢將持續下去，長期而言，這也是台灣乳業發展的隱憂，因此如何增產、如何鼓勵青年酪農承接、是未來我們必須共同努力的方向。

　　中華民國酪農協會成立至今已屆16年了，在全體會員的支持及歷任理事長無私的奉獻下，酪農協會著實發揮了與行政單位及乳廠溝通協調的功能，順利的達成2次調整生乳價格的使命，協會也致力推動生產資材的共同採購工作，幫助會員降低生產成本，此外，近2年來並大力配合「小地主大佃農」的政策，與轉作牧草的大佃農們建構契作制度，活化了休耕田，增加了國產芻料15％的自給率，營造了酪農穩定的經營環境，可謂成效斐然，堪為農業團體之楷模。

　　今年是建國100年，也是台灣乳業解決缺乳的關鍵年，期盼在現有和諧的廠農合作基礎及穩定的經營環境上，所有酪農齊心努力增加生乳供應量，滿足消費者的需求，提高國產乳品自給率，讓台灣乳業永續經營，再創高峰。

趁此新春之際，

　　敬祝酪農朋友

　　　　　　　　　　　　　身體健康˙事事如意

行政院農業委員會主任委員　陳武雄敬賀