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酪協的產業
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壹、以無脂固形物(SNF)取代乳比重納入生乳計價
本會為預防人為目視誤差,減少廠、農解讀不同,產生糾紛,故經本會乳價評議委員代表於98年12月15日所召開「中央畜產會第三屆生乳(牛乳)價格評議委員會」提案決議,有關現行生乳計價辦法中以比重為計價項目一節,廠農代表同意改以無脂固形物SNF作為計價項目,並建議行政院農業委員會於99年度儘速規劃實施,並邀請畜試所新竹分所李素珍主任在「以乳成分取代乳比重納入生乳計價之可行性」研究報告中所提出的以乳脂率及無脂固形物計價方式之資料供參考,其換算方式說明如下:
一、 |
現行乳脂肪 ( 2.8 至 4.0 % ) 與比重 ( 1.028 至1.0340分為6 級 )
計價之冬、暖、夏期乳價。 |
二、 |
李素珍主任研究報告中所演算乳脂肪與比重對應之無脂固形物,其換算公式為: |
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乳比重=(0.2 × 乳脂肪率-無脂固形物率)/0.25 |
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乳脂肪與無脂固形物計價對應之冬、暖、夏期乳價,其主架構及金額仍然維持不變。 |
現階段已由農委會畜試所新竹分所採樣進行無脂固形物等分析,訂定未來生乳檢驗方法、儀器校正比對等技術之規劃與監督查核機制,以化解廠、農長久以來於生乳計價上之糾紛,並邀請各酪農聯誼會適時監督乳品廠品管課之生乳檢驗及儀器校對作業,積極向乳品廠反應比重計價將會存在人為判讀上的誤差,而導致酪農的損失。
而有關現行生乳依體細胞數計算運費補貼所產生之問題,目前生乳運費補貼依每公撮體細胞數核計,各家乳品廠補助標準不一,除造成酪農因地域因素在運輸補貼上的不利,且相較於國際標準每公撮50萬,國內現行標準過於嚴格,本會一直爭取高品質高價格的互惠平等條約,以利酪農合理經營利益、永續經營。
貳、九十九年度強化草食動物獸醫師診療技術輔導
防檢局為照顧酪農在牧場醫療管理方面,能有預防醫學的概念,特編列「九十九年度強化草食動物獸醫師診療技術計畫」,協助酪農產業。本會承辦桃園、台中、南投、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東地區,共計16場及協會籌湊經費加開4場之診療輔導座談及現場診療輔導。
本會此次邀請教授級專家執行專業獸醫師診療技術指導協助,於進行診療輔導期間如遇有問題,可聯絡協會安排專家前往現場進行診療技術輔導,並同時通知位於鄰近縣市之培訓草食動物獸醫師,共同前往會診觀摩學習,以即時解決酪農戶之醫療問題提升國內草食動物獸醫師之診療專業技能;並進行酪農戶牧場牛隻健康臨場訪視及自衛防疫設施改善建議,輔導酪農戶建立牛隻疫病預防醫學,臨場提供酪農戶牧場管理新知與政令宣導,以利牧場永續經營。
透過現場診療技術輔導將提升草食動物獸醫師專業診療技術及牧場管理人針對牛隻預防保健之技術指導,建立日常基礎防疫管理及培養重要疾病防治觀念,以防範疾病發生之可能性,達到預防重於治療的生產管理概念,另搭配政策面的整合策略,提供完善適切的診療防治服務,藉以保護國內畜牧產業為未來共同努力之目標。
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草食動物獸醫師診療輔導座談
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草食動物獸醫師現場診療輔導
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參、強化畜牧污染防治及再利用暨調降COD值標準宣導會
依照環保法令的規定,飼養五十頭以上養牛場,其排放水需受環保單位列管,因肉牛戶平均飼養規模較小,且有足夠牧草地可放牧與施灌,較無污染問題,而乳牛場多採集約式飼養,且規模較大,廢水量較多,故以乳牛場為現階段污染防治之輔導工作重點。
輔導乳牛場設置三段式廢水處理設施或搾乳室廢水處理設施及堆肥舍以處理墊料方式之廢棄固形物,對於飼養130頭以下乳牛場提供污染防治設施經費補助及貸款,協助其解決污染問題,對於飼養131頭以上較具規模之乳牛場,則以提供貸款為主,並由本會向行政院環保署陳情優先輔導酪農專業區內乳牛場,設立廢水共同處理場及堆肥處理場,以解決污染問題,讓乳牛場廢水處理能循環再利用,減少污染及用水量,以防止地層下陷及辦理牧場全面綠化美化,使產業及生活結合成一體的休閒農業經營方式。
透過講習會帶動、宣導酪農-在大環境強烈變遷及生活品質日漸提升之訴求,不能再有「自掃門前雪」的觀念;酪農產業所產生之有機廢棄物,更不能造成環境之污染,讓酪農體會環保的重要性及牛隻所排放的有機廢棄物該如何有效處理與再利用,以符合環保規定,整體酪農受益匪淺,提升不少之專業知識,帶領酪農加強畜牧污染防治,以建立畜牧場新形象及永續經營之生態環境。目前本會正朝著放寬污水COD、BOD及SS標準目標而努力,盼能透過學者專家的分析及檢測,藉以增取比照養豬業者的放寬排放標準及學者專家的分析結果而予以調降;以利達到一合理的排放標準,並搭配農委會政策面的整合策略,建立整體性的污染防治體系,提供完善適切的防治服務,藉以保護國內畜牧產業為未來共同努力之目標。
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環保署邱科長仁杰講授課程實況
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農委會朱科長慶誠講授課程實況
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肆、辦理九十九年度牧場專業經理人講習
酪農業目前經營困境之一:第一代酪農年紀老化、新知資訊學習意願較低,為達管理資訊化、人力年輕化、經營高利潤化。
協會承蒙主管機關指導,執行農委會委辦牧場專業經理人教育宣導講習會及提供相關技術輔導,對酪農在牧場經營技術上,達到實質的幫助。本年度首度「開辦牧場專業經理人教育宣導講習會」,委請國立大學農學院相關系所教授,分別以有意從事酪農牧場的在學學生(或社會人士)及酪農牧場場主的角度,宣導「專業經理人制度」的觀念,分別於雲林縣崙背鄉農會、中興大學、嘉義大學及屏東縣萬丹生乳生產合作社等地,開辦講習會計四場,累計參與人數488人。
希請農政單位繼續支持酪農產業,延續「建立專業經理人制度及配套措施」相關課程計畫,以期達成永續經營、安居樂業的酪農產業美景。
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中興大學動科系范揚廣教授
講授課程實況
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嘉義大學動科系吳建平教授
講授課程實況
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伍、草食動物重要疾病防治宣導
本會透過相關集會場合,文宣及聘請相關防疫專業人員宣導說明防疫重要性既能帶動、教導酪農-有效預防、控制疾病的發生,並減少產業因疾病的發生所造成的損失,讓整體酪農受益匪淺,提升不少防疫醫療專業知識,創造酪農產業再升級,另搭配農委會政策面的整合策略,建立完整的防疫檢疫體系,提供更適切的診療防治服務,藉以保護國內畜牧產業為未來共同努力之目標,故建請農委會動植物防疫檢疫局能夠永續辦理防疫檢疫宣導。
陸、本會秉持成立宗旨的服務之外,更為產業的永續經營投入更多心力
感謝各級長官及幹部的支持協助,因應社會之變化,為協助酪農戶,特聘多位常年法律顧問(區域)及相關專業人士,作為協會諮詢對象,有效提升服務項目與品質,包括以下:
一、 |
因應第五屆第十次理、監事會議決議,顏理事長、洪監事長、各聯誼會會長及乳價評議委員等至八老爺牧場召開第三屆生乳價格評議委員會99年第一次會前會。 |
二、 |
會員吳金調先生向協會尋求相關協助,由秘書長陪同至各相關單位予以協調處理。 |
三、 |
顏理事長、吳秘書長至行政院農委會拜訪各科室之相關人員,洽談民國100年之計畫案,並作99年度計劃成果簡報等相關事項。 |
四、 |
吳秘書長前往嘉義市政府協助會員洪振榮理事「湖子內區段徵收」相關事宜。 |
五、 |
吳祕書長至農委會、動檢局拜訪各科室長官,洽談民國100年之各項計畫構想及推動方針等。 |
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