1.溫室效應最大來源是畜牧業，對嗎？

　　答：錯，根攝美國國賓州大學 ( 2010 ) 的統計指出，世界主要畜牧國家所產之來自畜牧業溫室效應氣體 分別是美國的2.2%、加拿大的2.4%、英國的2.8%、法國的5.4%、澳洲12%、紐西蘭54%，其中紐奧比例會高是因為放牧養牛所致，所以紐澳以外，畜牧業佔溫室效應氣體部 份非常小。以美國為例，溫室氣體排放，最多的是發電業，佔33%，其次是運輸業佔28%，再其次是工業佔20%。農業只佔8%，喜臺灣能源局統計 ( 2008 )，工業 佔48%，服務業佔14.3%，運輸業及住宅各佔13.7%，能源佔9%。

　　答：不一定對，畜牧業佔溫室效應氣體有限，在發展中國家不到2%，但吃素所用之農作物，大多施以氮肥，被作物吸收有限， 大多產生一氧化二碳 ( 溫室效應是二氧化碳的296倍 ) 而揮發至大氣層中，造成溫室效應影響更大，所以真正環保減碳不是鼓勵吃素，而是鼓勵少用化肥，多用有機肥。

　　答：錯，我們一直認為放牧飼養可以回歸自然比較環保，但事實上，放牧會造成土壤流失不利環保，而且吃草的牛、羊，因為草的能量 低，消化差，因此排泄量大，而且甲烷產生也較多，反而增加溫室效應，所以紐西蘭、澳洲放牧養牛為主的國家，畜牧業對溫室氣體增加影響較大的主要原因就是放牧。

　　答：對，畜牧業可以減少溫室效應的方法很多，包括：

　　(1) 生產堆肥：減少化肥之使用

　　(2) 糞尿發電：產生最清潔之能源

　　(3) 畜舍設計：除臭、節水、集糞

　　(4) 提升效率：減少飼料用量及養分排放

　　(5) 廢水處理所產生氣體、污泥及水之再利用

　　(6) 平衡營養的飼料及低蛋白質飼料可降低排放量

　　答：人們吃剩的糧食，家畜禽幫您解決了！大部分人以為豬、雞只幫人們解決廚餘的問題，其實家畜禽幫人們解決最 大的部份是人們買的任何時用由之副產品，例如黃豆粕、芝麻粕、菜耔粕，您會吃嗎？又例如為了防止石油逐漸減少而製造酒精的副產品，如玉米糟 (DDGs)、樹薯糟、麥糟等人們不會去吃的 ，這些都是家畜禽幫我們解決，如果沒有牠們，請問這些廢棄物要如何處理？它腐敗過程中產生的溫室效應氣體會造成更多之問題，因此家畜禽如今已變成環保中重要的一環。

　　　資料提供：夏良宙教授 ( 國立屏東科技大學動物科學與畜產系 )
　　　本文摘錄自中國畜牧學會100中畜牧字第056號函附件二