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養牛資訊
犢牛飼養 五個關鍵點
DavidG.Atwell博士畢業于美國伊利諾斯大學，主攻奶牛營養方向，多年來一直致力於美國中西部大型牧場的乳牛營養技術諮詢和服務。曾在美國紐約經營泌乳牛存欄
600頭的牧場；1990年-1994年，任美國Growmark公司乳牛營養與研發經理；1994年-2003年，在美國藍雷公司任乳牛營養與生產技術服務經理；
2004年至今，擔任美國AGPartners公司的乳牛營養與管理顧問。
真打算飼養贖牛，那麼就應該像母親一樣對待她們！
設定目標
犢牛的養殖目標是什麼？為了實現這個目標，我們應該具體如何去做？美國糧牛和青年牛協會 (網址：
www.calfandheifer.org)
制定了相關的犢牛飼養標準。我先介紹一下犢牛從出生到6月齡的相關指標：
死亡率
出生24小時 60天<5%；61∼120天<2%；121∼180天<1%。不同月齡，犢牛的死亡率只要在相應的範圍內都算正常。為什麼從出生24小時算起
？因為24小時內有可能是因為犢牛本身在出生前存在某些問題而導致死亡，這和管理沒有太大關係。
發病率
腹瀉和肺炎是犢牛常見的兩種疾病，這兩種疾病發病率的合理範圍：腹瀉 ( 需在24小時之後再進行治療 )：20小時
∼
60天<25%；61∼120天<2%；121∼180天<1%。呼吸系統疾病 ( 例如肺炎等，需要抗生素治療 )：24小時∼60天<10%；61∼120天<15%；121∼180天<2%。
生長速度
出生∼60天：體重加倍，
增高12.5釐米；61∼
120天：每天增重1公斤；121∼
180天：每天增重0.9公斤。
通過生長速度監控犢牛的生長情況最正確、最合理。一定要集中一個固定的時間點進行測量，比如第60天對犢牛進行體重或者體高的測量，那麼第120天和180天時，要再進行一次測量，進而瞭解增重情況。
犢牛一般很活潑，所以不可能原地老實站著等你測量，那麼除了稱重外，就得想辦法測定其他指標，例如用皮尺測量它的胸圍，在犢牛經常行走的通道上畫一個高度比較明顯的痕跡，觀察不同的
犢牛經過是否達到了預期高度，大家可以奇思妙想更多行之有效的簡便方法。
飼餵初乳
初乳是唯一能夠使犢牛獲得免疫球蛋白或者抵抗疾病的一種手段。如果犢牛在出生之後沒有及時獲得足夠初乳，將導致發病率和死亡率攀升。過去七、八年裹，美國奶牛養殖業所積累的資料證明，初乳飼餵不正確或者不足量，不僅僅影響犢牛的生長速度和生長效率，甚至會對牠的頭胎或者二胎的產奶量造成很大影響。所以，初乳飼餵不當或者不及時所釀成的後果將無法彌補，就好比先天不足的缺陷，後天再怎麼彌補也沒辦法恢復到正常水準。
犢牛通過初乳吸收免疫球蛋白的最佳時間是出生後 24小時內，而且吸收率呈遞減趨勢，若超過 24小時將無法獲得被動免疫。
犢牛出生後 3 天內，未能提供到位的看護將是犢牛產生諸多問題的首要原因。據美國農業部統計，大約有50%的犢牛死亡損失是因為未能及時進食初乳釀成。
初生犢牛的關鍵管理細節
初生犢牛要清潔之後再從母牛身邊移開；犢牛的肚擠和擠帶的處理：用7%碘液消毒肚擠並在離肚擠5釐米處打結擠帶或用夾子夾住，研究發現
：後期犢牛 (包括成年牛) 的關節腫脹和發炎，大多是由於此階段的犢牛未能及時消毒處理導致發炎，進而影響後期出現關節方面的問題；盡可能在產犢後1∼2小時之內將母牛的牛奶擠淨，而且母牛沒有乳房炎，初乳沒有帶血。只有首次
採集的初乳才具有最大價值；初生犢牛飼餵初乳強調兩個時間，出生一小時之內飼餵犢牛體重10%的首次初乳，12小時之後再飼餵一次10%體重的初乳。
初乳存儲
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應該做： |
收集完初乳應立刻冷藏；如果24小時內能將新鮮初乳飲用完，那麼初乳可在 4∼5
攝氏度保存即可；如果超出24小時使用初乳，那麼一定要將初乳冷凍保存；冷凍初乳時，應用冷凍袋等包裝，並且注明日期、母牛的疾病情況、是否健康等等。 |
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不該做： |
不可將不同母牛的初乳混合在一起，一定要將每頭母牛的初乳分開收集和保存，避免一頭牛的初乳出問題污染全部初乳；不可室溫保存初乳
；解凍初乳不可通過微波加熱或者開水，應溫水解凍，溫度以手可接觸和忍受為宜；初乳保存不可超過一年。 |
飼餵方法
不能依賴犢牛自己從母牛那兒獲得足夠初乳，美國的相關研究證
明，若想通過犢牛自己
採食初乳達到足量，那大概會有 40%的犢牛會
採食初乳不足。所以從飼餵方式上主要採用奶瓶飼餵等方法控制初乳採食量，美國現在最為普遍的做法是灌服，這種方法的速度較快而且能夠準確把握初乳採食量。有些人擔心灌服的管子是否會傷到犢牛，其實如果培訓得
當，這種情況極其少見，反而提高了飼養效率。
接下期∼
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