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犢牛的電子書和軟體免費下載，大家可以參考。
假設一頭45.3公斤重的犢牛在20℃時，代乳粉大概0.45公斤就足夠，但如果到了-20.5℃的極端溫度時，
犢牛的營養需要量則翻倍 (0.82公斤的代乳粉)。所以，不同體重的
犢牛在不同溫度下，牠們的營養需要量是不同的。我在牧場做諮詢服務時，曾經遇到這樣的情況！犢牛死亡，牧場主還會專門請獸醫檢查並做解剖，而最終發現有些犢牛的確是被餓死的
！隨著環境溫度的而變化，一定要相應調整飼餵量，比如在20℃時的營養需要量為0.45公斤，但是溫度降到零下，你仍然保持這種飼餵量，那麼犢牛勢必出現問題甚至餓死。
出生時各種狀況都類似的兩組犢牛，採用兩種不同的飼餵計畫：
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1. |
新方式：比如高蛋白的飼餵等； |
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傳統方法：按過去最低的成本投入飼餵。結果採用高蛋白等新方式飼餵的犢牛，呈現出更高的生長速度和更大的體格，而且更加健康。實驗還進一步說明：如果
犢牛出生到60日齡這段時間飼餵很好，那麼相比出生狀況類似但是採用傳統公斤方法飼餵的犢牛，牠們在頭胎時產量平均增加775kg。美國現在越來越多的牧場開始實施新的
犢牛飼養計畫，採用高濃度營養液飼養，代乳粉的蛋白含量從過去的20%提升到26%或者28%；但脂肪仍然維持在20%。 |
這是非常重要的一點，我訪問過很多美國牧場，這點很多都做得不到位，而我訪問的不少中國牧場都能保證
犢牛的飲水供應。一定要給犢牛隨時供應清潔、新鮮的水，而且冬季還應供應溫水。
建議犢牛三日齡後便可開始飼餵乾淨桶裝的開食料，一次在桶裏不要裝太多，切不可裝上半桶或者一桶，放太多，你不便觀察
犢牛究竟有吃沒吃或者吃了多少，通常是抓一把，放少量在桶中，觀察犢牛的採食情況，再逐步把量加起來。每天用新鮮的飼料去替代舊料，一定要注意觀察！
直到犢牛斷奶之後再提供乾草，切不可在斷奶之前就開始飼餵乾草！在斷奶前的最後一周，將牛奶或代乳粉的飼餵次數逐漸減少，從每天兩次到每天一次，盡可能地鼓勵
犢牛採食開食料。犢牛的開食料採食量達到每天1~1.5公斤時可以斷奶。斷奶時盡可能不要變更犢牛的飼料或犢牛舍，建議斷奶後，繼續將犢牛保持在原有牛舍內過渡一周，避免無法適應環境。斷奶後，按
犢牛的月齡、體重進行分群，儘量把年齡、體重相近的犢牛放在同群中，不要出現大小不一的犢牛，避免一些強勢的牛影響其他犢牛。
許多犢牛的疾病往往是在斷奶之後發病，比如常見的球蟲病。個人認為這通常是由於犢牛的斷奶及對新牛舍的不適應，以及採食量降低並且未能採食足夠的抗球蟲藥所致。盡可能減少
犢牛產生的應激，或者對斷奶犢牛進行一定劑量的抗球蟲藥治療，但必須得獲得獸醫的許可。美國的藥物治療思路是連續五天用藥，所以建議在斷奶之前進行處理，這樣在犢牛混群時便可保證沒有球蟲病的發生。
文字性的操作流程說明很重要，據此，員工才能清楚的知道需要做什麼和怎麼去做。乳牛不喜歡每天感受點什麼意外或驚奇，牠們喜歡每天遵循同樣的規律生活。一旦發生變化，意
味著乳牛將遭受應激，隨之而來的系列問題。所以，規範的操作流程可以維持這種飼養的恒定性和穩定性，減少變化，減少應激。在美國，許多經營很好的牛場，管理者都會把文字性的操作規程張貼在相應的工作區內。操作規程可以用於培訓
、解決問題以及員工的續效考核。注意：操作規程一定要盡可能簡單明瞭，因為越簡單越容易執行、出錯就越少。
人員管理的理念問題值得一提，不管何種工作，人肯定是第一位。作為牛場的管理者，你應該讓員工明白自己的工作任務，並且為他提供良好的培訓機會，讓他有能力勝任此項工作並且幹得出色，而且既然授權給員工這項工作，就應該信任員工，讓他自己自由發揮把工作幹好，過度干預員工工作會適得其反。如果員工的工作幹得好，那麼一定不要吝
嗇你的讚揚、鼓勵和獎勵，如果有晉身機會，一定要提拔他，另外，獎勵還包括物質和金錢上的獎勵。
從事犢牛飼養工作的人一定要有耐心，所以，可能女士更適合犢牛工作。美國曾經做過這樣的研究：不同來源的工作人員會影響
犢牛的發病率和死亡率。通常女士照顧犢牛，牠們的發病率和死亡率最低，其次是牧場主，如果是臨時工等，那麼死亡率和發病率會相對較高，這說明責任心的影響很大。
