飼養管理
乳牛場策劃乳牛舍和飼養管理
國立屏東科技大學動物科學與畜產系 夏良宙
【接續173期】
(一)
牛舍基本類型牛舍基本上分為兩大類。一類為栓養式牛舍 (Stanchion Barn),一類為自由活動式牛舍 (Loose housing),分別討論如下:
1 .
詮養式(Stall Barn)
栓養式的最大特別處是一般情況下牛被栓在固定的地方,無法移動到他處,這類牛舍通常採用手擠牛乳或採用桶式擠牛乳,較少採用中央擠乳室。小型養牛場或擠乳機不發達地區採用較多。詮養式因詮養設備之不同分為下列三類:
(1)頸夾式栓養欄 (Stachion)
圖1、2、3中顯示牛頸部兩側
由地到欄上方為鐵管,將兩側鐵管打開後,牛頭穿過去,再將鐵管扣上,牛的頭無法退後,當牛躺下時牛頭沿鐵管而下,站起來時則反之。
(2)
頸環式栓養欄 (Tie stall)
圖1、4、5中之大頸環可打開套在牛頸部,當牛起立或臥下時,連接大頸環之鐵鍊可沿兩側鐵管上下移動。
(3)
靠頭型栓養欄 (Comfort stall) (圖 1、6)
本型英文原名為舒適型(或支持型),但因為它原設計是用來靠頭,似乎也並不〝舒服〞,所以翻成靠頭型較恰當,這一型有些牛場是用栓的,有些牛場任其活動。
自由活動式牛舍 (Loose housing)
自由活動式之意思是牛可以在牛欄內游走,這類牛舍之共同點是:
(1)可游走。(2 )絕大部份採用自扣式飼槽頸夾 (Selflocking feed barrier)及其他飲水和礦鹽擺置設施,通常這類牛舍採用中央擠乳室。
這類型牛舍又因是否有室外部份可分做下列兩類:
(A)
開放式 (Open lot) 除了休息在室內,其他飼槽、飲水都在室外之圈養場。
(B)
封閉式 (Enclosed)所有設備全在室內,無室外部份。如根據室內是否有自由進出欄,又可分為兩類:
(a)
具有無自由進出欄設施 (Loose yard) 即舍內除自由活動方式牛舍基本設備外,無其他設備。此類牛舍在台灣目前牛場相當普遍。
(b)
具有自由進出欄設施 (Free stall) 此類欄內有自由進出之欄,其目的在以欄間隔可以分開各牛之距離 ( 空間行為 ),同時設計的好,牛舍易維持乾淨,糞尿易於處理。有自由進出欄 (Free stall),亦有叫Cubicle之欄間隔,種類繁多,分別於圖7中。
自由活動牛有時必須限制牠不可跨越某一些界線,可以在兩側欄間隔間設立拆裝之活動門(圖 8)。自由進出欄,在欄間隔間躺的床面上,設計應注意到: 1不可太滑,母牛抬頭容易觸到肩管(shoulder Bar又叫 training rail),因此牛會後退一步,2.牛起立後通常牛希望排糞,此時牛站的位置下方正好是真臀部垂直至地上括糞道上,如此有利於糞尿清理及牛乳衛生。牛對自由進出欄有其選擇性,如果自由進出欄面積小,牛會避免進入,欄內不舒適,牠會避免進入 (Wander 1976),牛也避免選擇靠近飲水器或精料攝食站旁邊 (Wierenga)以及靠近牆邊之欄位。如果牛不喜歡去欄內時,牠會選擇躺在括糞道上(Metz et al., 1986),ASAE (1982) 建議自由進出欄的尺吋大小詳見表 1,至於其排列法詳見圖9。
體
月
高
醫或胸寬
自動進入欄 寬
115
4
94
28
81
60
220
8
109
32
97
76
300
12
117
37
120
84
365
16
122
42
130
91
450
20
127
46
137
99
500
23
48
147
107
545
24
133
56
157
114
635
--
135
163
725
66
168
自扣式飼槽頸夾
圖10顯示,三種不同種類的頸夾用於攝食時,可使牛隻固定地方吃芻料,不至於造成位序影響攝食之問題。
飲水器
乳牛每天產乳量可達20公升以上,如此大的產量必須要供應牠是夠之水份,才可生產足夠的乳。由於飲水量大或許可採用圖11飲水裝置。
九、結論
【完】