十月份起北部氣溫逐漸降低，大家都可感受到濃濃秋意，預估牛隻產乳量應可逐漸增加，但北部有零星牛流行熱疫情傳出，致牛隻產乳量下降，加上冬季咖啡用乳量增加，預估到年底前依然有缺乳情形。依據生乳驗收無脂固形物及乳脂率綜合計價表，無脂固形物 8.17∼8.48、乳脂肪 3.4%，十一月份(暖季)基礎乳價為 29.18元/公斤。

　　行政院農委會於十月七日召開103年畜牧生產目標會議，考量國內牛乳消費增加之趨勢，各乳廠已不限量收購酪農冬季生乳，依據本年度推估年底生牛乳生產量，預估 103年度生牛乳生產目標為365,000公噸，較102年增加5,000公噸。

　　本會於102年十月三日召開生乳(牛乳)價格評議委員會議，農委會畜產試驗所依據本會101年九月至102年八月所詢價九項飼料原料之年平均值資料，以100年六月為基準，101年九月至102年八月所計算之生乳飼料之年平均成本每公斤增加0.89元，每季每公斤生乳飼料成本增減幅分別為 1.11元、0.90元、0.86元、0.71元；依據「年度乳價調整機制辦法」之計價模式，決議103年度乳價不予調整。

　　102年國內液態乳之進口配額數量為21,298公噸，截至102年九月廿七日止，全年實際進口數量為10,715公噸 (上年同期為7,359公 噸)，平均單價33.7元/公斤 (上年同期平均單價33.7元/公斤)，進口數量續加45.6%，平均單價持平。

　　本會每月詢價飼料原料及草料資料(如表一)顯示，自102年二月後玉米粒價格尚趨平穩，至102年五月後價格略為下跌，但六月起價佫有上漲趨勢，但七月份起受國內庫存量不 足因素影響，八月上漲達 12.45元，但九月份隨玉米船逐漸到港，供貨量充足，玉米粒平均價格已下跌至10.26元；大豆粕從102年二月份起逐漸上漲，至102年五月後持續下跌，六月份起價格維持平穩，九月平均價格為17.53元 ；麩皮自102年一月份從8.5元逐漸下跌，雖四月起略有上漲趨勢，但七月份已下跌至6.7元，八月起有逐漸上漲趨勢，九月平均7.2元；自102年五月起青割玉米已缺貨 ；狼尾草呈現持平狀態；百慕達乾草呈現逐月下跌趨勢，九月份平均為11.28元；一∼六月份燕麥草及苜蓿乾草價格持平，九月份燕麥草價格下跌至12.95元；苜蓿乾草為13.59元，較8月略為上漲 ；三月份豆殼粒需求量大，致價格上漲，四月份仍維持在高檔，五月份後逐月下跌，九月份已下跌至7.88元。

表 一、102年1至9月乳牛飼料原料及草料月平均價格　　單位 ：元/公斤

備註：備註："一 "僅有一種燕麥草，無法計算平均值，自102年5月起無青割玉米

　　依據財政部關務署海關進出口資料統計，102年1至9月臺灣地區牛乳粉進口量為 40,212公噸 (進口來源國家依次為 紐西蘭、澳洲、比利時)，相較101年同期之38,673公噸，增加1,539公噸；102年1至9月牛乳粉進口總值為163,028千美元，相較101年同期之132,792千美元，增加30,236千美元，平均單 價增加了0.62美元/公斤 ( 較上年增加18.1%)，可見102年牛乳粉進口數量及進口價格較上年同期增加，如圖一。

圖一、臺灣地區牛乳粉進口數量趨勢圖