優點：

1.

初期投資少。尤其代工或租借裝填機使用可節省一次資本支出。

2.

具機動性。場地可彈性伸縮，也便於擴充。

3.

密封性良好。缺調製經驗者易上手。

4.

較具安全性。機具不須在高處來回鎮壓。

缺點：

1.

青貯袋易遭動物咬破。

2.

青貯袋的成本及廢棄處理。

3.

取料的深度須高於青貯槽。

場地管理

1.

堅硬、便於機械操作與進出料的基地是必須的，柏油或水泥地板是首選，但夯實的細級配或草地也可應急或非例行使用。

2.

需排水良好，以免開封後浸水；注意慣行的風向以免風由袋口灌入。考慮滲漏夜的處理收集。

3.

遠離雜木或長草，以減少小動物囓咬；避免與飼料接近以免吸引老鼠。考慮圍籬隔離動物及禁兒童於袋邊嬉戲。

4.

每個青貯袋之間要預留適當的寬度，及取料動線空間，方便機械進出。農機具接近時須小心。

5.

最好例行近距離檢查是否破洞，一旦發現裂口必須馬上以原廠抗紫外線且耐久的貼布黏貼。

6.

可以預先規劃，先完成一個柏油或水泥地基地供香腸式青貯用，未來加上水泥牆就可變成青貯槽。

調製與取用注意事項

1.

裝填：裝填應盡量緊實以排除空氣，避免出現皺摺；但也不宜過度裝填，以免有繃裂的危險，大部分的青貯袋上會設計指標線以避免適度裝填。依原料的含水率高低需調整剎車壓力， 含水率高須減壓以免青貯料變糊狀，出水過多，含水率過高(72%以上)實不適宜青貯調製；如果含水率過低，增加裝填壓力會有助進料分散均勻。

2.

密度：密度會因機械壓力、含水率、細切度等而有大差異。密度太低影響青貯品質，開封後空氣易進入；要求太高則恐有適度裝填的危險。美國曾調查 175條香腸，密度自每立方公尺 125至378公斤乾物，平均 232 公斤 (Muck and Holmes, 2000、2006)，另一個試驗數據較低，為176公斤至246公斤。所以目標訂在每立方公尺230公斤即可。其實由斷面來看，青貯袋內密度鬆緊相差兩倍有餘，中央上層最鬆，中央下層最密，取樣檢測密度並不容易 。

3.

容量：青貯袋有不同直徑，通常以英呎表示；以 33%乾物率材料、裝填密度每立方公尺 230公斤的標準，估算不同長度的容量如表 1，使用者可評估總需要量，因地制宜。原料的含水率越高，乾物密度越難達到要求，所調製的乾物總重量也越低，因為袋內裝了很多的水 。

4.

排氣：發酵初期會有大量氣體產生，需要排出氣體以避免青貯袋爆裂，青貯袋廠商可以購得排氣閥以供裝設，若無排氣閥也可在大量產氣時戳一小洞待幾天後再貼上膠帶。注意所產生氣體除二氧化碳為主外，含有有毒氣體。

5.

取料：相對於槽式青貯，香腸式青貯的取料深度須較高，每失至少需取 30公分才能避免接觸空氣的發霉損壞。當然這是小心取料的正確操作下的數值，依觀察，國內大部分的香腸式 青貯都無法做到小心正確取料，除極少數外切面都是崩塌鬆動、青貯料發熱。其因素頗多，水分太高、乾物密度不是、結構鬆散、取料不足、不夠細心等都是，不管如何，還可能是幾年來飼養上的一個大障礙 。如果能從調製時的乾物率、密度開始注意， 琢磨一下由上而下的取料技術，讓取料時的氧化損壞降到最低，應該可以在青貯料的飼養上獲得長足的改善。