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乳房炎與繁殖的關係
畜產試驗所 張俊達、蕭宗法
新竹分所 王思涵
當今酪農生產獲利最重要因素為經營效率(Efficiency)。在美國每年因乳房炎造成的損失達 20 億美元(USDA,
2012)。許多研究指出，每單一事件處理之成本預估為 0 - 400美元不等(如下表)。然而，這些乳房炎所產生的成本中，並未計算臨床性與非臨床性乳房炎對繁殖的負面影響。在日常擠乳操作過程中，未被發現且造成最大的經濟損失，是來自於非臨床性乳房炎，非臨床性乳房炎約佔乳房炎牛隻的
97%，雖然非臨床性乳房炎在乳質及乳房的外觀是無明顯異常症狀，但是會造成乳產量減少與乳中體細胞數的增加。在1999年美國農業部國家動物健康監控系統評估，若牛隻為非臨床性乳房炎，每增加一個體細胞數分數，則每天會損失1.5磅(0.68公斤)牛乳生產，預估每年每頭會造成美金110元的損失。
關於影響乳房炎的相關免疫炎症反應介質(inflammatory
mediators)、激素(hormones)及神經傳遞物質(neurotransmitters)等，如何去影響的乳牛繁殖性能目前尚未清楚了解。抵禦病原體的第一道防線包括物理障礙
- 皮膚、角質栓(keratin)和封閉的乳頭末端，與免疫細胞 -
巨噬細胞在乳腺上皮細胞產生之作用。當物理障礙無法阻擋微生物的入侵，各種免疫防禦機制會陸續出現，諸如限制或殺死入侵的微生物。炎症介質的存在或參與，主要是在臨床乳房炎期間協調局部和全身反應。從病原菌的內毒素
(endotoxins) 誘發其他神經傳導物質與激素，如組織胺(histamaine)、血清素(serotonin)及前列腺素(prostaglandins,
PGF2)的釋出，這些物質主要產生發熱、發紅、腫脹與疼痛等反應。因此這些介質與激素不只產生局部地的影響，也會全身性的影響，進而影響到牛隻繁殖性能與懷孕過程甚至造成流產。
Schrick et al. (2001)
與其團隊發現，當牛隻發生臨床性乳房炎時，其空胎期(days
open)會由原本未受感染乳房炎時之85天延長至110天，同時也明顯會降低受胎率。Santos et al. (2004)
也證實牛隻若發生乳房炎，會延長分娩後第一次人工授精時間、增加人工授精次數以及延長產犢至受胎間距，這些都說明了乳房炎對繁殖性能可能產生負面影響。Lavon
et al. ( 2009) 發現不管是臨床性或非臨床性乳房炎的牛隻，有30%的機率會延長發情到排卵的時間達
56小時。這段時間的延遲可能會危及精子的存活率及造成卵母細胞的老化。從這些研究指出，延遲排卵主要是雌素二醇的產生直接受到抑制，以及刺激排卵所必需的激素如GnRH和LH等受到抑制。有許多會增加乳房炎的感染的危險因子，可從這些因素著手去改善以減少臨床性乳房炎的發生，同時降低對繁殖性能等的負面影響。主要的危險因子如下：
一、泌乳期間：
牛隻在乾乳期與泌乳前期對於乳房炎感受性較高，分娩後這段時間不論是慢性感染，或是環境感染造成臨床性乳房炎的風險是最高的。在泌乳早期的60天期間發生乳房炎的機會較其他時期高出12%以上。
二、畜舍---牛床：
一般來說，集約式的飼養方式較放牧的飼養方式有較高機會發生乳房炎風險。同樣的，牛隻飼養在繫留式牛舍(tie stalls)較飼養在自由式牛舍 (free
stalls)感染乳房炎風險較高。因此提供一個清潔、乾燥與舒適的環境，是減少臨床和非臨床型乳房炎發病率的關鍵。過度擁擠的擠乳走道、骯髒的擠乳作業人員與糞便堆積的通道等，都會增加發生乳房炎的風險。牛床之設計會影響牛隻躺臥時間長短，適當的空間例如2
％的斜度與至少2.5吋厚且乾之鋪墊，對保持乳房乾燥與乾淨皆相當重要，同時可提高牛隻的舒適度。
三、餵飼：
一個良好的平衡日糧為提供牛隻所需營養，藉此提升牛隻健康與免疫能力進而抵抗乳房炎的發生。
四、通風：
濕度與高溫會增加牛隻緊迫與影響產乳量。高濕度利於細菌生長，且增加牛床墊料之水分含量，進而增加乳房炎產生的風險。
五、擠乳設備：
有8- 20％的初次乳房炎感染原因，可歸咎於直接或間接地擠乳設備維護不當所造成的。
六、擠乳過程：
平靜、安靜、效率、清潔與完整的擠奶程序，為減少乳房炎最基本要求，藉此可減少牛隻新感染乳房炎的風險。擠乳前後浸泡優碘是降低乳房炎的發病率為最簡單且最具成效的方式。
七、餵飼供應時間：
當牛隻擠完乳後，能夠立即站立採食新鮮日糧至少30分鐘，將有助於乳頭末端封閉的角質栓的形成，此為乳頭防禦細菌侵入的第一道防線。
八、定期複查：
牧場管理者和獸醫師應建立例行的乳房健康評估方法，並制定一份乳房炎防治措施計劃。
牧場管理者對於乳房炎知識的了解與教育，是對於降低牛隻乳房炎及減少乳房炎對繁殖影響的最重要關鍵。牧場管理者對於任何擠乳員的培訓或其他工作人員，不應只給它們如何去做，而是要指導他們為什麼要這麼做。我們都知道，擠乳間是我們賺錢的地方，一切努力和投資回收的地方。不只擠乳員，牧場內所有員工，皆需要了解他們為什麼每天要這麼做，為什麼他們每天持續在做的擠乳程序對於母牛來說相當重要。我懷疑牧場管理者和牧場主人每日花多少時間在擠乳間，監督和鼓勵這些員工去做好這些重要關鍵且每日持續工作？
乳牛是一個複雜的生物網絡(biological
web)，在這個網絡上一處即可動搖其他處所有事情。繁殖和乳房炎就是如此，不充足的乳房準備或不乾淨的畜舍可能對繁殖產生不利影響。在你的團隊使用所有關於乳牛的專業知識，將有助你辨別其他關於乳牛較弱的環節。
(轉譯：http://vi-cor.com/dairy/news-events/)
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