台灣四月與五月進入氣候不穩、多雨之「梅雨」季，乳牛雖然不怕濕，但是酪農朋友就怕，怕牛舍環境潮濕微生物孳生影響乳牛之健康，而且從牛乳的體細胞數變化就能一窺端倪，本期特別介紹臺灣生牛乳「生菌數與體細胞數」品質改進的歷史成績，經由全國酪農朋友的努力，造就今日我們台灣生乳品質達世界先進國家之水準。另不能缺席的酪農專訪，本分所採訪團隊專案規劃訪問楊梅之常青牧場，分享台灣酪農在乳牛繁殖生理之精湛技術--「洗胚」，讓大家耳目一新！

　　多年來台灣酪農利用國內乳牛群性能改良（DHI）計畫之相關育種資料，已培育出耐溼熱之種乳牛，而在政府核可之種牛場則是菁英中之菁英，所以本期刊出國內種牛場之各項經營措施，除分享給大家外，也道出國內種牛場最佳經營模式之願景，以培育優良種牛出售，促進國內優質乳牛之交流，未來放眼出口至亞太等國家！

　　另值得推薦的是「經由七手法改善仔牛的照顧以提升生產力」，仔牛是乳牛場之根基，要如何妥善照顧仔牛？以提升育成率？經由深入淺出之七種手法，提供酪農朋友面對仔牛問題時能迎刃而解。在人力短缺、訓練擠乳人員不易的背景 下，如何應用全自動擠乳（機器人）系統本期將有深入的探討。

　　環保意識抬頭，如何兼顧環保與酪農產業發展是一項非常重要的課題，因此，本期介紹由中華民國乳業協會方清泉秘書長撰寫之「打破傳統藩籬，養牛廢水可申請個案再利用施灌農地」一文，研讀後發人深省，未來如能讓個案許可變成「公告再利用」，就可以讓更多的畜牧有用資源回歸農地使用！