又揭開新一年的序幕，季節的更迭，豐富了萬物的生命與色彩，乳牛也搭上四季的列車，周而復始扮演不同的角色，揮灑天賦造福人類，然擔任養牛重責的酪農卻沒有連續年節假日可言，全年無休之餵飼、擠乳、牛隻發情及配種等等工作，因此要如何忙中有序及事半功倍來打理繁瑣之牧場管理工作，就非常值得深入探究，所以本分所酪農專訪團隊深入訪問雲林縣口湖鄉的忠美牧場，場主洪嘉宏先生大方分享其精準化管理牧場的經驗與心得，讓養牛的步調更得心應手，細細品嘗其中會有意想不到的收穫！

　　根據國內乳品加工廠收購酪農生乳原料之計價要點，其中生乳計價的高低與生乳組成分有很大的關聯性，生乳組成除了會影響到酪農的直接收益外也可以藉由生乳組成分了解牛群健康、營養與管理的優劣，所以本期特別推薦「影響生乳乳蛋白與乳脂肪變化的因子」一文，以營養及飼養管理因子最貼近酪農，要生產出高單價優質生乳，就必須知己知彼方能百戰百勝。

　　畜產試驗所新竹分所為提高北部盤固草地土地利用效益與國產牧草自給率，特別進行「北部地區盤固草地冬季混植禾豆科牧草增產之經濟效益」計畫，成果顯示盤固草地冬季混植禾豆科牧草，確能提高燕麥混植產量，且不會影響盤固草地的栽培生產，可提供給酪農之盤固草地新的耕作操作參考。

　　2014年國際畜政聯盟(The International Committee for Animal Recording, ICAR)於德國柏林舉辦年會暨科技會議，並考慮實施乳牛基因體資訊交流平台（GENOEX），顯示基因組遺傳評估技術已是全球乳業科技的潮流之一，因此本期特別推出「簡介乳牛基因體資訊交流平台」，簡介如何利用基因組單核苷酸多態性（SNPs）資訊，進行乳牛基因選拔之育種新工具，讓國內酪農朋友與國際同步吸收到最新之乳牛選育訊息！