台灣畜產種原知識庫

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酪農專欄

酪協的產業服務功能

　　酪協秉持服務產業宗旨，以健康、效率、永續經營為產業目標，承蒙各級長官、學者專家及幹部的支持與輔導，因應社會之變化，協助酪農戶，特聘多位常年法律顧問（區域）及相關專業人士，作為協會諮詢對象，有效提升服務品質與增加服務內容。

酪協為提升產業效率、創造利潤、永續經營
壹、第六屆第八次理、監事聯席會議暨第六屆第四次會員代表大會

　　本會於103年10月29日(星期三)下午5：00假台南市白河區關子嶺新紅葉山莊會議室召開第六屆第八次理、監事聯席會暨第六屆第四次會員代表大會，由本會洪長進理事長及李萬裕監事長共同主持。

　　會中列席來賓有行政院農委會畜牧處周文玲技正、行政院農委會防檢局吳恒毅技正、行政院農委會畜產試驗所-新化總所謝昭賢組長；蕭宗法博士；李春芳博士、彰化縣政府農業處許天耀先生、彰化縣動物防疫所陳美珠小姐、嘉義縣政府農業處陳秀芳小姐、嘉義縣家畜疾病防治所陳賢文技正、高雄市動物保護處孫嘉鴻先生、臺中市龍井區公所阮銘哲先生、臺中市霧峰區公所謝昇宏先生及本會顧問國立屏東科技大學吳永惠教授、國立中興大學范揚廣教授蒞臨指導。
　　經出席之理、監事及與會各酪農幹部代表討論並達成決議，擇要提報如下：

一、	現今物價上漲，酪農生產成本提高，獲利率降低，應適時調整生乳收購價，建請乳價評議委員會之酪農代表，協商調漲生乳之收購價格。
二、	針對味全公司因食安事件，致林鳳營鮮乳遭抵制，決議以全方位的態度和處理原則，來協助味全酪農戶，讓味全酪農戶能安心的經營產業，並建請農委會尊重味全酪農戶的意願，以保障味全契約酪農戶的權益。
三、	因牧場經營工作者年齡老化，本土勞工不願從事牧場工作，故建請政府開放外勞，解決缺工問題，以利產業永續經營，本案決議由協會向相關主管單位反映酪農經營的困境，希望政府能引進外籍勞工，以利產業永續經營。
四、	建請防檢局追查牛隻感染病毒(三合一上呼吸道融合病毒)的來源和疫苗施打次數、成效，並請防檢局透過專家查明牛隻感染疾病的來源和主因，適時預防和治療。
五、	臺中市自103年底起農業廢水排放不得搭排等相關規範，將對產業產生衝擊，經討論決議本案由秘書長全方面處理。
六、	有關「人工授精技術養成訓練班」報名之相關規定，由本會向畜產試驗所查詢有關「人工授精訓練班」報名之相關規定，並轉達相關資訊於酪農。
七、	建請政府相關部會研議鼓勵酪農戶自產自銷，提昇市場占有率，並對本土酪農產業要有保護政策以利產業永續經營。
	會後進行餐敘聯誼，與會來賓及酪農朋友技術交流、經驗分享，圓滿成功。


103年度酪農共識營合照留念	農委會畜牧處周技正文玲蒞臨指導

屏東科技大學獸醫系吳永惠教授專題講座	本會洪理事長主持大會

貳、酪農產銷技術服務
　　本會執行酪農產銷技術服務工作，特聘吳永惠、陳嘉昇、吳建平、徐濟泰、李旭薰、蕭宗法專家前往登記技術服務的牧場，進行技術指導(包括飼養、繁殖障礙、預防醫學、本土芻料製程.配方等相關層面)，本案期望藉由改善問題，提升飼養戶飼養管理技術及水準，增進我國乳業競爭力。


陳嘉昇博士下鄉輔導青貯玉米製作技術	嘉義大學吳建平老師下鄉輔導牧場管理技術

參、因應味全公司酪農戶契作生乳產銷問題記者會
　　為因應民眾對於頂新集團的抵制，立法委員黃偉哲、葉宜津、陳亭妃於103年10月15日假立法院為頂新集團旗下味全公司契作酪農戶發聲召開記者會，農委會畜牧處王忠恕科長及本會洪長進理事長率同幹部列席報告及反應酪農心聲。


因應味全公司酪農戶契作生乳產銷問題記者會	現場訪查嘉農牧場(場主洪振榮)，農委會輔導處張處長、畜牧處王科長、本會洪理事長灀同相關同仁等陪同現場簡報。

肆、因應酪農產業勞工缺工問題
　　本會三年來一直反應產業人力老化基層勞力缺工現象，現今政府有正面回應，勞動部跨國勞動力政策協商諮詢小組，104年元月16日由勞動部郝次長鳳鳴領隊（委員及相關主辦），現場訪查酪農業缺工情況及聽取產業缺工心聲。

伍、酪農產業回顧與展望
　　時光飛逝，轉眼又到歲末，值此新的羊年即將來臨，除了要感謝大家在過去一年來的支持與鞭策，也要祝福大家能在新的羊年，諸事順利發大財。
　　臺灣的幅地小，酪農產業雖然比不上奶業大國的經營規模，但累積長期以來的經驗及進修，不管在管理技術的提升，降低生產成本的經營規劃，都有顯著進步，尤其是在管控品質的堅持，讓國人飲用國產鮮乳，安心使用和對品質肯定。因為台灣是海島型氣候，溫溼度都偏高，因此在飼養管理上遇到問題特別多，諸如乳房炎、蹄病、繁殖障礙，尤有甚者。本年度的流行熱更形肆虐，造成鉅大的財損，面對種種挑戰，我們也尋求政府與相關單位的協助及輔導，在職飼養教育，提昇管理技術，改善飼養環境外，畜牧場的自主防疫相對重要，尤其是落實基礎疫苗注射的工作，捕蚊燈的掛置也是降低流行熱感染之宣導重點工作。

　　 WTO以後，政府以配額制開放2198公噸每年的液態乳進口量，台紐簽訂免關稅從第一年5500公噸起，逐年增加，對本土的奶業經營造成更大的衝擊，為了本土酪農產業，區隔進口液態乳的措施更形重要。因此在本國鮮乳標章的政策要維持外，CNS國家標準一定要落實執行並建議訂立保存期限，對進口的液態乳也務求逐批檢驗，確保消費者，食安零風險。

　　奶價的爭議，考量成本的結構，確實需做全面性的檢討，100年為爭取生乳價格調整，屈服於乳廠的條件，實施以九大項原物料的計算方式，迄今已三年，乳價並未能做出實際的反應成本，況且當初並未把油電與疾病風險算進去，因此我們殷切的期待，在下個年度乳評會一定要充分的討論和檢討，無論是縮短冬季奶的月數，或是全面性的三段式基礎奶價調升，讓酪農產業有永續經營的空間，利益均霑的產銷生態，讓國人保有新鮮優質的在地鮮乳享用。

　　從政府與紐西蘭簽訂貿易協定後，為了要提升我們的競爭力，推動e化管理與引進基層外勞，讓酪農缺工的困境有所改善，我們殷切希望跨部會的協調能儘速完成，人力問題沒解決，絕對是酪農業經營意願最大的致命傷。

　　酪農產業是個高技術、高資金的農業，在資訊發達的時代，管理已從傳統的勞力模式進步到機械化，進而提升到e化管理，但是那只是一個輔助工具，重點還是在主要管理人員的心態，一定要有企業化的理念，如何提升效率、延長牛隻使用年限、降低傳染病風險，使產能再提升，於此新的一年即將來臨，盼望我們能夠在政府的體恤規畫輔導下，酪農業能邁向一個新的里程碑。再次感謝長官、產業先進。

順祝

羊年吉祥。

中華民國酪農協會理事長 洪長進

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