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種豬產業共識營育種目標檢討小組第一次會議紀錄
2017 年 07 月
19 日台種福字第 1031 號函
一、時間：2017年7月6日（星期四）下午2時整
二、地點：財團法人中央畜產會502會議室
台北市中正區和平西路二段100號5樓
(02) 23015569
三、主持人：陳培梅技士 紀錄：郭士逢
四、出席者：
行政院農業委員會、陳培梅技士、行政院農業委員會畜產試驗所、吳明哲組長、中央畜產會、台灣大學林恩仲副教授、東海大學吳勇初教授(請假)、屏東科技大學張秀鑾教授、宋永義博士(請假)、蕭錦堂理事、劉桂柱秘書長
五、列席者：郭士逢顧問、賴永裕執行秘書
六、報告事項：
案由：有關種豬產業共識營-育種目標檢討小組成立宗旨及目標，報請公鑑。
說明：
(一)本小組依據106年度「種豬產業共識營」第一次籌備會議決議，針對「育種目標檢討」分項主題，邀請專家學者組成策略小組，於共識營前舉行分組會議，並依照會議決定提出產業對應的策略建議及結論(附件一)；本小組預計於7、8、9月籌備會議前，邀集分組委員各召開1次分組會議。
(二)「育種目標檢討」策略小組成員共7人。召集人：陳培梅技士。成員：吳明哲組長、林恩仲副教授、吳勇初教授、張秀鑾教授、宋永義博士、蕭錦堂理事。
(三)種豬產業共識營歷經2004年、2009年、2014年，每5年檢討種豬育種目標及策略方向，2004年以選拔指數、登錄資料庫、肉質、生產模式、基因選種技術、精液供應、種豬拍賣館等七個面向討論；2009年以種豬登錄、種豬檢定、人工授精站、疾病控管、育種目標等五個面向討論；2014年主要分為市場拓展及產業技術兩大分項，以市場推廣、種豬健康、血統登錄、繁殖性能檢定及精液加值推廣等五個面向討論。2014年起種豬產業歷經產業轉型，為振興種豬產業，爰於2017年辦理種豬產業共識營，將過去議題整合為四大面向，分別為育種目標討論、種豬檢定制度、種豬場疾病控制及種原推廣(附件二)。
(四)臺灣係屬海島型氣候且飼料多仰賴國外進口，為有效降低生產成本，種豬生長性能育種目標以日增重、飼料效率及背脂厚度為主；而繁殖性能育種目標以母豬每胎出生活仔數(共識營2009)、三週齡仔豬窩重、發育整齊度、同窩仔豬乳頭數(種母豬產仔能力檢定實施細則，附件三)為主。
(五)經查2009年訂定未來5年育種目標，平均日增重由1公斤提升至1.1公斤，平均飼料效率由2.0提升至1.9，母豬群平均出生活仔數由10頭提升至11頭。
(六)依據2002-2016年中央檢定站歷年完檢公豬及母豬之檢定成績表，杜洛克、藍瑞斯、約克夏之公豬及母豬檢定數值迥異，且飼料效率亦不同(附件四)；另查種豬場場內生長超音波檢頭數逐年增加，由2014年1648頭，2015年1718頭至2016年2197頭，種豬場場內檢定項目為日增重、背脂厚度、腰眼面積、瘦肉率為主，檢定種豬表現性能成績及各年檢定頭數詳如(附件五)；再者，畜產試驗所整理1971-2015年近40年臺灣性能改進檢測性狀表，除了主要育種目標外，將日齡、肋骨數、基因檢測、5月齡體重等納入改進性狀(附件六)，建議整合國內種豬檢定資料及討論國家種豬育種目標。
(七)種豬選拔指數部分，中央檢定站選拔指數為公式一(附件七)，其中MADG、MFE、MBF部分，採用「檢定性狀絕對值合格之選拔指數」，以杜洛克豬種每10年之遺傳改進量（隻日增重0.018kg、飼料效率0.078、背脂厚度0.062cm）；藍瑞斯及約克夏豬種之遺傳改進量（隻日增重0.020kg、飼料效率0.080、背脂厚度0.053cm換算，修訂後各豬種性能指數標準，杜洛克豬種為隻日增重1.018kg，背脂厚度1.388cm及飼料效率2.122；藍瑞斯及約克夏豬種為隻日增重達1.020kg，背脂厚度達1.397cm及飼料效率達2.120；種豬場場內檢定部分，生長超音波背脂指數計算為公式二，其中I為選拔指數，DG為出生到標準體重（公豬110公斤，母豬90公斤）之隻日增重，BF為標準體重時的超音波背脂厚度（P1,
P2, P3三點背脂厚度之平均），MDG為檢定日期為檢定日期三個月內同品種性別所有參檢豬隻之日增重總平均，MBF為檢定日期三個月內同品種性別所有參檢豬隻之背脂厚度總平均。各性狀間比重：背脂
59%，隻日增重 41%；台灣區種豬產業協會體重背脂指數(BAG index)計算方式如公式三，體重背脂指數為群檢兩性狀指數，包括日增重及三點背脂厚度平均，適用於藍瑞斯、約克夏及杜洛克等品種，但平均值仍要依品種及性別分開計算。
公式一：中央檢定站選拔指數
|
L/Y = 100+140(ADG-MADG)-60(FE-MFE)-30(BF-MBF)
D = 100+120(ADG-MADG)-55(FE-MFE)-50(BF-MBF) |
公式二：場內檢定生長超音波背脂綜合遺傳能力指數
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I=100+180×(DG−MDG)−50×(BF−MBF) |
公式三：種豬產業協會體重背脂指數
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BAG=1.52×(體重/第四肋背脂厚度)+250*(矯正日增重公斤離均差)-
60*(三點背脂厚度平均公分離均差) |
(八)基因篩選方向部分，目前已有6大項基因於種豬推廣平台應用，此外，2016年科技處亦啟動農業生物經濟計劃，其中涉及全基因體晶片應用，該技術導入、未來發展或該如何接軌，建議宜納入討論。
(九)屠體性狀資料如何納入育種目標部分，經查農委會於2016年已委託宜蘭大學等專家學者，與台畜或後端肉品分切場合作，針對頸椎4-5節、尾椎12-13節取里肌肉面積、背脂厚度等部分，進行目測評級、機器評級、肉質檢測等比較分析；此外，農委會亦委託東海大學進行屠宰後運輸至肉攤間最適肉質之研究，包括溫度控管、最適當保存方式等。
(十)黑豬育種目標部份，鑒於2014年種豬共識營黑豬育種之規劃期程，2015-2017年黑豬為網路出生登記，2018-2020年為特異性狀選拔，2020年後為多元性利用，建議檢視與訂定未來目標。
決定：洽悉。
七、討論提案：
案由一：有關種豬產業共識營-育種目標檢討部分，請各委員擬定至少5項討論議題案，提請討論。
說明：
(一) 2004年「豬育種策略研討會」相關議題為「種豬選拔趨勢與指數修訂」與「豬隻雜交育種制度」，相關子項議題包括：
1.中央檢定與外觀體型評鑑 (種豬選拔趨勢與指數修訂)。
2.種豬場種豬選育 (種豬選拔趨勢與指數修訂)。
3.多性狀選拔與指數修訂 (種豬選拔趨勢與指數修訂)。
4.品種組合與雜交優勢 (豬隻雜交育種制度)。
5.體型生長與選種 (豬隻雜交育種制度)。
(二) 2009年「種豬育種共識營」相關討論主題為「種豬產業的未來」項下
之「育種目標」，討論重點包括：
1.生長性能及繁殖性能並重的育種目標。
2.如何提供下游肉豬場每頭母豬年上市20頭肉豬的優良種原。
3.訂定具國際競爭力的育種目標。
(三) 2014年「全國豬隻育種策略共識營」相關討論主題為黑豬遺傳育種。
決議：
(一)基於過去種豬選育之基礎，審視國內產業之需求，參考國外做法與國際趨勢，考慮產業整體未來之發展，以強化台灣豬隻之種原優勢為目標，並以實務可行為原則，提出多項議題進行溝通。議題經初步討論，及適度的篩檢合併之後，取得委員彼此間之共識，共擬定6項優先討論議題如下：
1.純種公系豬杜洛克品種育種目標修訂。
2.純種母系豬藍瑞斯與約克夏品種育種目標修訂。
3.中央檢定與場內檢定選拔指數修訂。
4.台灣黑豬育種目標內容調整。
5.豬隻全基因體在選拔育種之應用。
6.屠體性狀納入育種目標之評估研究。
(二)前項所述議題之設定緣由，依照議題名稱表列說明如附件一。
案由二：有關前項決議之議題，由本小組推派委員或專家彙整意見及相關資訊案，提請討論。
說明：議題之後續討論以及提出策略建議與結論，都需要相關佐證數據或資料，因議題內容深入專業領域，每一子項議題應有委員負責彙整意見及相關資訊，俾利下次分組會議提出產業對應的策略建議，加速會議進行。
決議：請具備與議題相關業務背景之委員提供資訊並協助彙整意見，為加速議題資料彙整，並配合委員或專家之專業，推派各子項議題負責人員名單如下：
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議題名稱 |
負責委員 |
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1 |
純種公系豬杜洛克品種育種目標修訂 |
林恩仲委員 |
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2 |
純種母系豬藍瑞斯與約克夏品種育種目標修訂 |
吳明哲委員 |
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3 |
中央檢定與場內檢定選拔指數修訂 |
張秀鑾委員與 林恩仲委員 |
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4 |
台灣黑豬育種目標內容調整 |
吳明哲委員 |
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5 |
豬隻全基因體在選拔育種之應用 |
中興大學
黃三元教授 |
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6 |
屠體性狀納入育種目標之評估研究 |
宜蘭大學
林榮信教授 |
七、臨時動議：無。
八、散會：7月6日下午17時35分。
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