美食廚房
食譜簡介: 牛奶是完全蛋白質食品,含有八種必需氨基酸。將牛奶加雞蛋一同炒食,不但可滋潤皮膚,而且還可以令女性皮膚光滑細嫩。牛奶炒雞蛋的食材簡單易得,料理過程也非常簡易方便,乃家常菜之首選!
【原料】 1. 鮮牛奶150克 2. 雞蛋清350克 3. 油、蔥薑末、精鹽、水澱粉、香油各適量。
《做法》
1、
將雞蛋清倒入大碗內,用筷子慢慢攪勻,隨即倒入牛奶,加精鹽、水澱粉攪勻,調成鮮奶雞蛋汁備用。
2、
鍋內加入豬油,用小火燒至六成熱時,用蔥、薑末爆香。
3、
倒入牛奶雞蛋汁,用勺子慢慢推勻,然後炒至鮮奶凝結成塊,淋入香油拌勻,即可擺盤裝飾,美美上桌囉!