三、

正確搾乳作業與搾乳衛生

存活、增殖於乳腺內或乳頭皮膚如金色葡萄球菌、無乳鏈球菌、牛黴漿菌和牛隱秘桿菌等傳染性細菌，於搾乳不衛生、搾乳作業有缺失和搾乳機出現問題時，在搾乳過程中會趁機由乳頭管口侵入乳腺內或由一頭傳給另一頭。因此，除了每半年要請專家定期檢查與維護榨乳機的性能外，搾乳機零件或馬達等若有更換，應特別留意乳房炎發生情形。以下謹陳列搾乳作業與搾乳衛生務必遵守事項：

1.

搾奶人員須受過訓練：要嚴格要求搾奶人員依照標準作業程序進行搾乳。搾奶人員的手在搾奶前要洗乾淨，在榨奶作業中也要隨時保持清潔。

2.

乳頭的清洗：套上乳杯前要徹底清洗乳頭和乳頭口，但不要洗乳房，乳房若太髒時也盡量洗乳頭基部鄰近小區域就好，然後用乾淨毛巾（每頭1條，一面擦2個乳頭）或紙巾擦乾，接著有做「乳頭前藥浴」者作法如後述之「乳頭後藥浴」。用過的毛巾要加消毒水能洗衣機洗過，再曬乾殺菌（不要於搾乳室晾乾），才可再用。

3.

捨棄最初2-3搾之乳汁因為乳頭管常有生菌數約每cc100∼1000個。這些棄乳要用小桶收集，不要棄於地面當做細菌培養基，也可用來做CMT檢查。

4.

套上乳杯：洗擦乾乳頭至套上乳杯要控制在1∼2分鐘內，因為拖太久，若催乳素已分泌完，乳腺胞和細乳管的乳會榨不乾淨。套杯技術要正確（勿扭轉或懸掛不正而漏氣，一次即要套好）。乳杯滑脫要適時調整（僅部份會發出怪聲，因此要多留意，有用支撐臂者懸掛高度與角度要適當）。無乳沒用之乳杯要蓋上乳杯蓋。沒裝乳杯自動脫落裝置者，切忌過榨。

5.

取下乳杯：勿硬拉下，關掉低壓閥（解除真空壓），再取下榨乳杯。

6.

榨乳後：乳頭藥浴20-30秒，浸入乳頭之1/2以上。榨乳後再給予良質草料以讓牛可站立40-60分鐘。榨完每一頭後要用乾淨水清洗乳杯並擦乾，或裝乳杯自動清洗裝置。

7.

掌握牛隻乳房狀況與分群管理：乳汁有提現者要在全部搾完後，再另外用榨乳桶榨乳。乳汁沒凝塊者也常存在有亞臨床型乳房炎，這要靠做CMT才能檢出、分群，搾乳時由CMT陰性之年青牛群先搾，然後CMT陰性之老牛，最後再搾已治癒而之前有乳房炎者。

四、

加強環境衛生與消毒

牛床、糞尿、草料、污水、土壤等環境中經常有大腸菌群（腸內菌群）、鏈球菌類（乳房鏈球菌、停乳鏈球菌），可污染牛體和乳房，並趁機由乳頭管口侵入乳腺引起乳房炎，尤其炎熱天下會加速增殖，因此保持牛床和欄舍清潔衛生非常重要，尤其雨季與颱風過後。加強消毒也可降低環境中的病原量。

五、

健全牛隻免疫力和防禦力

20多種凝固陰性之葡萄球菌、巴氏桿菌等伺機性細菌，平常即普遍存在牛體表或榨乳者手指，在牛免疫力下降、無乳頭藥浴或乳頭損傷時，趁機侵入而引起乳房炎。因此，細菌無所不在，健全牛隻免疫力和防禦力是很重要的，飼糧中之維生素A（胡蘿蔔素）、維生素E和 硒、鋅、銅等不可缺乏；精料不要猛給；不要給予太濕或含高量易消化玉米之青儲料；不要突然改餵TMR。反復發生而難治之乳房炎牛要淘汰。