蒲公英內含有抗發炎成分及抗氫化物質之特性,例如許多研究報告顯示從蒲公英分離到的一些活性成分,包括luteolin、chicoricacid、chiorogenicacid、quercetin和chrysoeriolacid,其中Luteolin和chicoric-acid在預防發炎及抗氫化功能扮演著多樣性的角色。在蒲公英對乳牛安全性方面,文獻指出蒲公英內無有毒物及生物鹼之成分。兔子每天餵食乾燥全植株的西洋蒲公英3-6
g/kg body weightf,結果顯示無任何急性中毒的臨床症狀。從本試驗分析血清中代表肝與腎功能之生化指書AST和8υN濃度,來評估牛隻餵食蒲公英之安全性,連續每日餵食14天蒲公英之牛隻,在AST與BυN的濃度變化皆無顯著影響,且都在正常值範圍內,顯示蒲公英不影響乳牛之肝腎功能參考指數。