本期採訪酪農天地封面人物─粘連祿畜牧場經營者：粘連祿(爸爸)、粘國慶及粘正忠(兩兄弟)三個人。粘連祿先生自民國62年開始從事小農經營，起初從6頭乳牛開始養起，一開始只是當作家庭副業在經營，規模較小。後來70年代初因為政府開始推廣酪農政策，資助小農轉型成有規模之牧場，粘爸爸飼養乳牛頭數日漸增加，於民國88年遷場於現今彰化縣福興鄉之場址，當時牧場已略具規模。因牧場業務日漸繁複，需要較多人力投入，大哥粘國慶於20年前開始投入牧場內之飼養管理與繁殖配種；經歷金融海嘯(民國100年)後，弟弟粘正忠也從原本之事業跳脫，並加入至畜牧場工作，現今牧場內原物料之選用、進貨、配料及餵料都由粘正忠一手包辦；目前牧場乳牛總頭數已達450頭左右，其中泌乳牛220頭、女牛100頭及乾乳牛130頭。經粘爸爸三十幾年的牧場管理經驗及兩兄弟盡心盡力下，粘連祿種牛場屢於這幾年獲得「天噸乳牛獎」之殊榮，其經營之道一定有其獨到之處。

天噸牛獎牌	高產乳牛區

　　粘大哥及弟弟粘正忠說每個畜牧場的乳牛飼養管理都大同小異，真正的差異應在於「牛隻吃得好不好」。給乳牛吃好的牧草、牧草嗜口性好，牛隻自然吃的多；乳牛吃好吃多，乳量自然生產多、品質也較好。粘正忠在牧草及飼糧選用上，花費毫不手軟，大手筆採購品質優良之苜蓿及甜燕麥，筆者以外觀觀察其牧草品質都屬優級品。牛隻營養全年度都採相同的日糧配方，以泌乳牛為例，以苜蓿及甜燕麥兩進口草為主，搭配短纖、精料及過瘤胃脂肪粉等，較特別的地方是全年在日糧中都會添加活性碳粉及過瘤胃脂肪粉。場內依乳量多寡分為高產牛、中產牛及低產牛三區，每日早晚擠乳後給予完全混合日糧飼養之方式，全場平均乳量在25公斤以上。大女牛以盤固乾草為主，小女牛則以盤固乾草及苜蓿作為主要飼糧，並搭配精料。

新生仔牛高床	低產乳牛區

　　繁殖配種方面，粘國慶大哥開始投入養牛初期，已盡力著手於乳牛體型之選育及改善牛群腳蹄之健康，選用人工授精之精液以美國及加拿大精液進口為大宗，近年亦有進口少部分日本荷蘭牛之精液。美、加荷蘭牛精液特色為體型大、乳量多；日本精液則以體態好、乳房及腳蹄健康為主，其乳產量也毫不遜色。腳蹄強健分數高的精液相較一般精液價格會較高，但考量牧場牛隻體態及長壽性等，粘大哥說願意花再多一點錢購買這些性能好的精液，雖然牛群的育種改良不是一兩年就能看到成果，但他願意十幾年慢慢累積，以增加往後之效益。粘連祿種牛場已經十幾年之選拔，其場內有不少乳牛已達3胎以上之長壽牛。場內也配備牛隻發情計步器，即時傳輸乳牛活動量的計步器系統，能詳細記錄活動量開始上升、到達高峰與結束的時間點，更精確地判斷發情與配種時間點。粘正忠表示去年已賣出50∼60頭仔牛，可見粘大哥牧場配種效率已趨於成熟。

牛隻運動場	擠乳區