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Ⅱ．日糧原料的歸類與選擇
日糧的分類大概可分為粗料、穀物和精料。粗料的定義為含較高纖維之日糧。目前我們一直使用精粗料比來分析日糧，泌乳牛之日糧通常含40∼60％的粗料，也就是說精料含量必須在60∼40％之間。
精粗料之劃分有時會有一些困難，青割玉米青貯料有時可含50∼60％的穀物，它是精料還是粗料？黃豆殼含35％左右之纖維，但它無法提供安全的反芻時間，它是精料還是粗料？因此以纖維含量作區分，在日糧的規劃上也有其難處。因此我們以日糧的主要貢獻為基礎，將日糧區分為七個項目。
（表二）日糧原料的分類與選擇：
| 第 一 項 |
第 二 項 |
第 三 項 |
第 四 項 |
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甜 米 渣
啤 酒 粕
玉 米 皮
玉 米 殘 屑
脫 水 苜 蓿
孕 穗 期 燕 麥草
鳳 梨 皮
鳳 梨 渣
黃 豆 殼
嫩 蘇 丹 草
孕 穗 期 梯 牧草
番 茄 渣
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孕 蕾 期 苜 蓿
杏 仁 殼
含 糖 甜 菜 渣
柑 橘 渣
玉 米 植 株
玉 米 筋 質 料
全 棉 籽
41％ 棉 籽 柏
穀 物 酒 糟
孕蓄期三葉草
米 糠
葵 花 籽 粕
麩 皮
小 麥 糠
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樹 薯
玉 米
去殼燕麥碎粒
馬 鈴 薯 片
高 梁
小 麥
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大
麥
含 軸 玉 米 粉
青割玉米青貯料
玉 米 糠
小 米
(粟)
燕 麥
黑 麥
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| 第 五 項 |
第 六 項 |
第 七 項 |
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全 脂 奶
粉
玉 米 軸
棉 仔 殼
脂 肪
糖 蜜
燕 麥 殼
尿 素
乳 清 粉
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早 花 期 苜
蓿
苜 蓿 青 貯 料
大 麥 青 貯 料
禾科牧草青貯料
花 生 粕
黃 豆 粕
尿 素
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脫
水 苜 蓿
血 粉
玉 米 筋 粉
乾 燥 啤 酒 粕
熟 化 黃 豆
魚 粉
肉 粉 |
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摘錄自FEEDING DAIRY COWS第25頁)
| 第一項： |
含高可消化纖維、高TDN（或淨能）、低澱粉之日糧，這是高產乳牛最好的日糧。（NDF>45％、低澱粉、TDN>60％） |
| 第二項： |
纖維的可消化率沒有第一項高、高TDN（或淨能）、低澱粉之日糧，使用限制通常為總日糧乾物量之25％或以下。（NDF30∼50％、低澱粉、TDN>60％） |
| 第三項： |
高澱粉、低纖維、高TDN之日糧，必須妥善調配以預防低乳脂率、低乳量、瘤胃過酸、以及脂肪牛症候群的問題。但乳牛總日糧乾物質中最少卻須20∼25％的澱粉量，以確保良好的日糧利用率。所以使用此項日糧之要點為：須足量但不可過量。（澱粉>60％、NDF<20％、TDN>70％） |
| 第四項： |
澱粉較第三項低一些、纖維較第三項高一些、TDN較第三項低一些之日糧，這日糧用類量可較第三項高一些。（澱粉>50％、NDF<20％、TDN>65％） |
| 第五項： |
應特殊需要而添加之之日糧，如玉米穗軸、棉籽殼乃為增加胃容量及纖維，糖蜜乃為改善適口性等。特殊目地之需要大於日常之營養。 |
| 第六項： |
為高瘤胃可降解蛋白之日糧。 |
| 第七項： |
為高過瘤胃蛋白之日糧。 |
以上七項及根據日糧對乳牛之主要貢獻作為分類基礎。當你要有用纖維時請選第一項；假如日糧已含足量之纖維而須能量時，請選第三項；為平衡瘤胃可降解蛋白時，請選第六項；為平衡過瘤胃蛋白時，請選第七項。
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