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主編的叮嚀

新竹分所 蕭振文 主編

  本期「酪農專訪」,新竹分所同仁採訪位於嘉義縣六腳鄉的「凱麗牧場」,該牧場第二代青農黃士晏因體認環保意識抬頭、人力短缺以及國際乳業發展趨勢,開始深耕自動化智能設備、創新經營績效,以建置舒適穩定的乳牛生活環境為前提,將現代化經營技術逐步導入牧場管理系統中。而凱麗牧場成立27年間獲獎無數,包括五梅獎、高繁天噸牛獎、光泉優級牧場等傑出獎項外,也曾獲農業奧斯卡之稱的「神農獎」。凱麗牧場的成功見證青年農民在乳牛產業創新管理的卓越成果。

本期「學術園地」刊載4篇新竹分所同仁撰寫或編譯的文章,分別為:

一、

「乳牛重要疾病:牛白血病的預防管理」:牛的白血病是因牛白血病病毒入侵牛體B淋巴球並散布到各處淋巴結而感染,因不正常增生最終變成為腫瘤,可以說是一種會傳染的白血球癌症,會造成嚴重的經濟損失。目前對於已感染牛白血病隻牛隻無有效果的治療方法,採取預防最為重要。一旦發現患有白血病的牛隻,首先應進行隔離以降低傳播的風險,同時應儘快淘汰病牛。

二、

「狼尾草養菇」是國內發展綠循環農業的重要契機」:國產狼尾草栽培面積約2,158公頃,鮮草產量147公噸/公頃。狼尾草莖桿粗,含水率高達70%,不易日曬乾燥保存,易木質化。隨著國內菇類產業的迅速發展,所需之菇包碎木屑快速增加,基於環保意識,向國外構買木屑已越來越困難。因此,替代木屑的菇類栽培介質開發相當迫切。而狼尾草是取代木屑的最佳材質之一,以「狼尾草養菇」將是國內發展綠循環農業的重要契機。

三、

「如何有效監控泌乳牛隻瘤胃溫度及酸鹼值」:當牛隻處於高精料、低芻料情況下,會導致瘤胃酸中毒,影響牛隻健康,因此,了解泌乳牛瘤胃pH值有其重要性,目前國外已研發一種類似膠囊的pH測定器,可同時監控泌乳牛的瘤胃pH值及溫度,數據更可利用無線(藍芽)傳輸至手機,使用方便,可立即得知泌乳牛生理狀況,供牧場即時調整飼糧配方或飼養管理之需,維持泌乳牛隻健康。

四、

「菇菌固態發酵產物於動物飼料應用」:菇類應用固態基質為營養來源進行微生物的發酵培養,因為真菌在生長過程中攀附和穿透固體基質,並在生長過程中代謝產出許多水解酵素以分解利用營養基質。利用真菌菌絲生長在穀類、豆類或是農業廢棄物上,除了降解大分子物質外,可提高基質之粗蛋白含量,並含有許多真菌之機能性成分,包括多醣、維生素和一些微量元素,可提供家禽和動物之飼料中氮的來源、增加飼料產品之機能性成分附加價值。

 

以上文章敬供酪農朋友參閱。



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