牛隻人工生殖科技的發展，從人工授精、胚移置、體外胚的生產、胚性別鑑定、選性精子技術、體細胞核轉置、基因轉殖動物的生產及應用基因檢測技術進行種牛篩檢等，這些技術對推動全球各地區畜牧業之進展扮演舉足輕重之角色。一般而言，乳牛約於1416月齡性成熟後即可進行人工授精而繁衍後代，在理想情況下，乳牛年產一胎，一生約可繁殖分娩78胎。然而一頭高產乳牛，一生僅能繁殖約34頭後代。而牛胚移置技術的發展在國內外皆已成熟，由於牛之懷孕期長，若以傳統方法改良並擴增牛群需時甚長，若應用胚移置技術，使性能優良的母牛得以將遺傳資源擴大傳遞給後代，在較短時間內大量繁衍優良後代，有效提升牛群性能並縮短世代間距，是相當重要之生殖科技之一。胚移置技術在先進國家也廣泛應用在優良種公牛後裔檢定與採精之用，例如美國荷蘭牛協會每年出版的公牛摘要專書(Sire  Summary)中，排名百名內之乳用種公牛有相當高比例是以胚移置方式生產。而根據國際胚胎移植協會(International Embryo Transfer Society, IETS)(以下略稱  IETS)2013年的統計資料顯示，全球牛胚移置總數已超過100萬個，顯示牛胚移置技術不論目前或未來，仍將持續對全球牛群改良產生重大貢獻。

　　在國際上，過去數十年牛胚是一項重要的農業交易項目。由於牛胚外圍包裹完整的透明帶，可經由實驗室操作與標準清洗步驟，提升至無特異病原(SPF)等級的牛胚。因此，有利跨國運輸與交易。全球生產的牛胚中約15%是利用體外技術所生產(in vitro production,  IVP)，若配合顯微操作技術與聚合連鎖反應(polymerasec hain reaction, PCR)，擴增性別特異的基因片段，即可精準鑑定牛胚性別，或檢測遺傳疾病及重要經濟性狀有關基因，供早期疾病診斷或性能預測之用。近年來，由於牛隻選性精液之應用也日益普遍，未來可應用在IVP牛胚生產系統。而目前應用體細胞核轉置(somatic cell nuclear transfer,  SCNT)生產複製動物的技術，因生產成本昂貴且成功率不高等因素，未來最有可能應用的領域將是醫藥業，而非農業之應用。

　　根據IETS資料顯示，2013年全球生產的體內牛胚(in-vivo  derived,以下略稱IVD)與體外牛胚(in-vitro fertilized,以下略稱IVP)可胚移置牛胚總數達1,275,874個(表2與表3)(高於2006年最高紀錄1,219,111個)。全球移置的牛胚數，包含新鮮胚與冷凍胚共計986,983個(高於2011年的最高紀錄945,211個)。由於許多國家未提供牛胚移置的數據，推測2013年實際的牛胚移置數應超過100萬個。其中IVD牛胚移置數顯著增加為575,785個，較2012年505,876個成長了達13.5%。