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主編的叮嚀

新竹分所 蕭振文 主編

  本期「酪農專訪」,採訪位於桃園市楊梅區的「東昇牧場」,特別的是牧場的第一代場主劉家淼先生與第二代場主劉興麟先生均為科技人轉入酪農業。東昇牧場創立於民國75年購買乳牛開始經營,牧場主人發揮科技人的專長與並融入客家人勤儉的精神,規劃並自行興建乳牛舍。由於場主的用心投入,單單今年上半年牧場內的天噸乳牛即達到28頭,並育有6頭高繁天噸牛的佳績。近年來由於大眾對食安之重視,東昇牧場亦將生乳品質改善列為重要工作之一,以降低生菌數與體細胞數作為牧場的生產目標。近來,更導入電子流量計設備,利用紅外線偵測個別牛隻泌乳量與乳品質,泌乳牛均掛有RFID感測器,自動地收集反芻或行動資料,傳輸至雲端電腦,提供牛群健康監測數據。牧場經營的經驗值得與酪農朋友分享。

本期「學術園地」刊載5篇畜產試驗所同仁編撰的文章,分別為:

一、

「10種改善泌乳牛初產表現並提升泌乳高峰乳量的策略」:泌乳牛產後有良好的照護是健康與性能表現的重要關鍵,對乳牛之繁殖效率與牧場獲利均有顯著影響。妥善應用10種改善泌乳牛初產表現並提升泌乳高峰乳量的策略,將能有效改善泌乳牛的表現,將可改善牧場經營效益。

二、

「2014年全球家畜胚移置的產業概況」:全球在家畜胚移置的發展仍以乳牛最為普遍,其他家畜應用胚移置者,包含綿羊、山羊、鹿、豬及馬等。依據2014年國際胚移植協會(International Embryo Transfer Society, 以下略稱IETS)的彙整資料顯示,全球225個國家中共有39國提供家畜胚移置資料給IETS。IETS持續鼓勵各國提供資料,讓全球胚移置相關資訊更為精準而周延。

三、

「牧草的新應用-動物保健添加物」:臺灣土地面積受到自然環境的限制,使畜牧產業的發展以集約經營為主。因此在乳牛飼糧取得、疾病預防、熱緊迫克服及配種率提升等,生產成本皆比國外為高。為降低生產成本,結合狼尾草與菇類菌絲體的蕈草培養物,開發為乳牛的保健飼料添加物,是具有潛力的發展目標。

四、

「牛群社會行為、畜舍動線及飼糧策略對機器人擠乳應用之影響」:至2011年止,全球安裝機器人擠乳之酪農戶已超過10,000戶。使用機器人擠乳必需改變乳牛飼養管理的操作。而應用機器人擠乳成功與否,取決於營養策略、畜群社會地位組合、畜舍設計、牛群動線的選擇及牛群健康等。了解自動擠乳設備可能面臨的問題及因應對策,是成功利用機器人擠乳創造收益的首要關鍵。

五、

「高溫高濕環境下牛群畜舍降溫設備應用之簡述」:臺灣地處亞熱帶地區,夏季高溫高濕,熱緊迫會對牛群表現有諸多之負面影響,例如乾物質採食量、乳產量及繁殖效率等下降。如何有效降低牛群熱緊迫是牧場之重要工作。

以上文章敬供酪農朋友參閱。



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