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(三) 飼 槽

　　為提高工作效率和防止牛隻偏食，應將泌乳量相近的牛隻歸類而分成二或三群（請參考酪農協會出版的刊物和錄影帶「乳牛的飼養管理」）。分群的同時也要考慮牛隻胖瘦度，例如低泌乳量（＜15 kg）的瘦牛（BCS＜3.0）應到高泌乳牛區，而高泌乳量（＞25 kg）的胖牛（BCS＞3.5）則在低泌乳牛區，以調整其胖瘦度。

　　若是以傳統精、芻料分開餵飼的方式，則每日第一餐即其食慾良好時應給予良質且有足夠量有效纖維（長度＞3.81公分）的禾本科乾草至少2.3公斤，而後再給予精料；但是每頭精料的最高給飼量每一次餵飼不得超過3公斤；同時二次精料給予的時間相隔必須至少3小時，而且最好精料給飼前都能先供應芻料，則可以避免瘤胃過酸（pH＜6.0）。

　　若是以完全混合日糧（TMR）的混合機自行調配日糧，則應注重精、芻料的放料順序和攪拌時間。放料順序應該將耐混的乾草（如燕麥草）先放，不耐混的乾草（如梯牧草）後放，其他的放在中間。各種混合機的性能不一（包括有無刀片、刀片的數目和利鈍、馬力大小），其攪拌的時間也不相同；酪農應該確實瞭解所使用混合機的特性及使用限制。但是混合機容量要以滿載量的60∼70%為基礎，假如每天餵二次TMR，而每頭母牛至少要0.07立方公尺的容量，則推薦攪拌時間是3∼6分鐘。但是根據在飼槽所看的TMR和牛隻採食後的反芻情形，酪農通常為了怕日糧攪拌不均勻，結果攪拌時間過久而把芻料切得太短，因而降低有效纖維的數量或比例（至少應佔芻料乾物的10%），終而導致牛隻反芻不足。有鑒於此，酪農應寧可讓精料和芻料混合的不是很均勻，但也不能讓攪拌時間過久而使得有效纖維的數量或比例不足。除目視或多點採樣測定TMR的食鹽含量以檢測TMR混合的均勻度之外，放料口的出料是否順利也是混合均勻與否的指標。

　　若沒有利用鮮草或青貯料而只用乾草來調配TMR，則精料和芻料的粘著性較差；應注意放料時，是否先放的精料較多而後放的芻料較多，或是牛隻採食時攪動而使精料和芻料分離。若是牛隻對TMR先挑食精料則飼槽上的TMR會因而呈現很多個挖空的圓洞；其可能的原因係芻料品質不佳、混合不均勻、精芻料分離、芻料搭配不理想、或是牛隻已養成先揀精料的挑食惡習。如此的話表示牛隻先集中採食精料，最後雖然都把芻料或TMR吃完，但卻犯了「精料先吃而芻料後吃」的錯誤。解決的方法是要調整過來，應避免每頭牛精料的給飼量一次超過3公斤；同時視糞便軟硬度而定，必要時在給飼TMR前先給予禾本科乾草，或增加有效纖維的禾本科乾草，並且加強精料和芻料的粘著性，以防止乳牛瘤胃精料的發酵過度集中而導致瘤胃過酸。

　　使用TMR也會有牛隻乾物採食不足的情形，例如添加過量的狼尾草或搭配乾草而加以噴水（促使精料粘附在乾草）。通常大量使用狼尾草、青貯料、豆腐渣、酒糟或加水攪拌的TMR，稍不注意的話都容易使水份含量偏高（＞60%）。避免的方法最好是化驗水份；酪農可學習自行使用微波爐和天秤（以g為單位）測定高水份芻料和TMR的水份含量，其算法為（原物重－乾物重）÷原物重×100＝含水量（%）。TMR的最大乾物採食量是含水量40%，亦即乾物量60%；若TMR含水量＞50％，則會降低牛隻的乾物採食量。又如果一天（24小時）裡面飼槽完全沒有TMR的時間超過4小時，則表示供應量不足，應增加給飼量，或額外補充乾草或鮮草；亦即乳牛每天至少要有20小時可以採食到飼糧。為促進牛隻採食，除飼糧保持新鮮外，經常要把牛吃不到的飼糧掃入飼槽，而且在熱季最好至少有60%的飼糧在夜晚供應。另外，高泌乳牛採食應該每天有5％的剩餘料，以確保其完全發揮泌乳潛能。

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