◎辦理乳牛群性能改良（DHI）專業人員與輔導員能力精進教育訓練

　　為提升乳牛群性能改良（DHI）服務功能，中華民國乳業協會於107年7月26-27日邀請行政院農業委會員畜產試驗所新竹分所王思涵主任、凃柏安副研究員及乳業協會檢驗組方愛茹組長分別針對「深化應用與活用DHI報表資訊」、「牛隻基本資料建置與乳牛育種」及「牛籍資料填報」等題目向DHI工作人員及輔導員進行教育訓練。

　　行政院農業委會員畜產試驗所新竹分所王思涵主任提出足夠的測量(Meas-rrement)、控制(Monitor)及管理(Management)「3M概念管理牧場」，做好這三個M，就可以直接反應在牛乳的產量、品質與收益。王思涵主任提到利用DHI 資料可以了解分析個別、部分及乳牛群的飼糧以穩定牛群的生能力、管理繁殖 性能及有效且精準的管理牛隻動態，並能提供相關紀錄給獸醫或營養專家顧問參酌，以回饋更有效益的諮詢。2011年起台灣的生乳收購以年非乳脂固形物( SNF)計價，因此乳成分直接響到酪農收益，王思涵主任提到，品種與遺傳、泌乳天數、年齡、季節、乳房炎、酮症、熱緊迫及擠乳頻率等都會影響乳成分的 因素，因此從這幾個方向管理改善可以提升乳品質。此外，王思涵主任特別強 調DHI報表數據解讀，從體細胞數、乳蛋白質／乳脂肪比例、牛乳尿素氮及牛乳 檸檬酸...等數據，都影響著牛隻健康、泌乳量及牛乳品質，建議輔導員及酪農從了解DHI報表資料開始，從乳量、體細胞數，進而到乳蛋白、乳脂肪與乳糖漸進式找出適合每場的資料用來改善牛群狀況。

　　行政院農業委會員畜產試驗所新竹分所凃柏安副研究員則從「牛隻基本資料建置與乳牛育種」著手，向DHI工作人員及輔導員說明育種價及育種價值(錢 )。蛋白質、脂肪、乳量及體細胞數等生產性狀都是育種價值的重要參考，將 所有個別性狀的經濟價值整合後，就可以算出整體的種價值(獲利能力)，因此全場測乳十分重要，而且累積的數據資料愈多，育種價的可靠度愈高。

　　DHI除現場飼養管理改善外，重要的目標是乳牛性能改進，因此乳牛系譜建立為DHI工作不可或缺的一環，因此母親牛統一編號、分娩紀錄、牛隻出生登記、配種紀錄、淘汰紀錄、狀況紀錄 (乾乳、治療、早產、流產)、其母畜統一 編號、母畜分娩日期、雄親精液號、登錄公牛、進口牛隻紀錄等牛籍資料填報十分重要，乳業協會檢驗組方愛茹組長特別針對牛籍資料填報的原則向輔導員提出要求，並請酪農戶可以加以配合，牛隻系譜的完整性與正確性，與牛隻性能及育種價的評估成正比。

◎辦理「農村社區畜牧場環境改善及資源利用」宣導會
　　中華民國乳業協會承行政院農業委員會補助辦理5場次「農村社區畜牧場環境改善及資源利用」宣導會，分別於107年7月20日、7月23日、7月30日及8月9日、8月10日假新營旗津餐廳、鹿港紅樓餐廳、雲林縣乳牛生產合作社、二林坤仔餐廳及屏東縣萬丹生乳生產合作社辦理，會中邀請行政院農業委員會陳宜孜技正或地方政府畜產科長官說明「畜牧場污染防治與輔導措施」、行政院農業委員會畜產試驗所蕭庭訓組長或蘇天明副研究員說明「乳牛場減廢與資源利用」、綠色生產力基金會呂宗翰工程師說明「畜牧廢水施灌個案再利用許可申請」、地方環保局長官講授「酪農產業水污染防治法相關規定」、牛博強工作室施誌譙先生或鮮乳坊營養配方師韓宗諭講授「利用報表資訊協助牧場經營管理」，內容十分豐富，詳細內容請參照本會網站https://www.holstein.org.tw/。

　　107年7月23日假紅樓餐廳辦理之宣導會，福興3個及秀水2個及彰化市1個共 計6個酪農產銷班合辦，堪稱全台最大的產銷聯合班會，彰化縣魏明谷縣長及中 央畜產會邱創進執行長都十分重視，皆親自出席與會，現場近100名酪農與會; 107年7月30日假雲乳社辦理之宣導會，行政院農業委員會畜產試驗所新竹分所 蕭振文分所長、李國華主任等亦親臨現場。

◎辦理「重要境外動物傳染病防治宣導會」宣導會
　　中華民國乳業協會預定辦理4場次重要境外動物傳染病防治宣導會，目前訂 於107年8月28日(星期二)與9月5日(星期三)分別假臺南市動物防疫保護處新營辦公室(臺南市新營區長榮路一段501號)及屏東縣動物防疫所(屏東縣屏 東市民學路58巷23號)邀請屏東科技大學獸醫學系李旭薰助理教授講授「牛白 血病與牛流產防治」歡迎踴躍參加;另兩場次擬於10月及11月假彰化、雲林地 區辦理，邀請大動物獸醫龔建嘉擔任講師，講授「乳牛結核病防治」。