壹、開會時間：107年9月4日（星期二）下午2時30分

貳、開會地點：嘉楠風華酒店會議室（嘉義市西區四維路232號）

參、主持人：邱執行長創進　　　　　　　　　　　　　　　　                    記錄：王品琇

肆、出席人員：如簽到簿。

伍、主持人致詞：略。

陸、報告事項：

一、

本（107）年8月23日受熱帶性低氣壓影響，造成各地發生農業災情，經各級機關查報行政院農業委員會（以下簡稱農委會），農業災損總計871,985千元，其中養豬產業損失38,691千元，共計10,610頭豬隻死亡，損失較大為嘉義縣、台南市、高雄市、雲林縣及屏東縣等縣市，農委會已對上述地區公告辦理現金救助及低利貸款。

二、

近期中國大陸地區非洲豬瘟頻傳，由於此疫情尚無疫苗或治療方式，死亡率接近100%，豬隻一旦染病，只能全面撲殺銷毀，故請各產業團體呼籲農民加強生物安全措施及人車管制，相關 從業人員近期勿前往疫區國家，若非必要也勿至該地畜牧場，並勿攜帶肉品回國，如有發現疑似病例請儘速通報當地動物防疫機關，以利後續疫情控制。。

有關廢死畜禽處理依目前法規可用焚化、掩埋及化製等方式，雖然以焚化或掩埋方式可以立即處理廢死畜禽，但難以符合現今嚴格的環保法規，因此委託化製處理再利用較具效益處理方式，唯近年化製場也遭受環保等因素導致營運艱困，需要大家 共同研商解決。

柒、討論提案（如附件。）

捌、臨時動議：無。

玖、散會：下午5時40分。

案由六：

一、

各地區屠宰場之羊隻屠宰的品質參差不齊及配合度不佳，敬請政府、畜產會積極強化對各地區屠宰場之補助與輔導。

二、

為促進國產羊肉產業行銷通路機會，敬請強化各地區羊隻屠宰線增設立合法分切室補助。

說  明：

一、

　

全台各縣、市肉品市場，羊隻屠宰線，除彰化縣祥盟羊專線屠宰場、雲林縣肉品市場屠宰場、南投縣、肉品市場品傳公司以外，其他豬羊共線屠宰線之羊隻屠宰皆存在專業度及配合不足之現象，為產業多年來配合合法屠宰所遇之瓶頸，導致影響肉品外觀品質及發展受限。

二、

106年起農委會、中央畜產會推動溯源計畫有卓越之成效，為因應未來羊隻屠宰增加之需求，請政府正視及加強改善各地區目前羊隻屠宰的專業度。

三、

各地區農會及小農錐努力開拓銷售通路，仍面臨地區屠宰不配合、品質不佳、甚至無合法分切室，而斷了行銷通路機會之問題。

建  議：

一、

輔導目前豬羊共線的屠宰場，讓專業專家進場指導。

二、

輔導目前豬羊共線的屠宰場，可排出合理屠宰羊的時間。

三、

補助羊專線屠宰場、豬羊共線屠宰場能設立合法分切場。

決 議：

一、

本會自本年起承接農委會計畫辦理羊隻屠宰場之現場診斷與指導，請學者專家針對屠宰作業之風險管理（包含屠宰流程、環境衛生.....等）進行輔導，建請農委會將屠宰技術及屠肉品質等納入輔導項目。

二、

有關各屠宰場之羊隻屠宰時間，本會可協助彙整各屠宰場之羊隻屠宰時段資訊供產業參考，惟因現況仍需配搭豬隻屠宰作業，仍請產業針對適宜時段再與各屠宰業者溝通協調。

三、

屠宰場之各項設施設備如需變更或增修，皆需提送防檢局申請並經審查通過後始得執行，故於屠宰場內設置分切室恐較不易執行。農委會近年皆有委託本會及農科院針對羊隻屠宰場及羊肉攤商業者補助相關設施設備，其中亦包含分切設備，建議產業徵詢有意配合設置分切場之業者，以納入未來計畫執行配合對象。

四、

另有關增設屠宰專線部分，可與養鹿產業配搭，尋找合適之屠宰場所，籍兩產業於淡旺季屠宰頭數之互補性，提供符合產業需求之屠肉品質。