荷蘭乳牛
 （Holstein, Bos taurus）

項目

說 明

毛色

1.不規則黑白花斑，黑白相間分明。
2.臉部、尾端及四肢近蹄部有白色斑。

頭部

1.頭部長度中等，輪廓鮮明，額寬闊且稍具碟形。
2.鼻鏡寬闊，鼻孔開張，鼻樑筆直，眼大明亮有神，耳大小適中。
3.下顎強而明顯，擺動機敏。

軀體

1.肩部與身體結合，緊湊而平整。
2.背強直而長，棘狀突起明顯，腰部寬闊平坦近乎水平。
3.臀部長而寬，自腰角至坐骨端近水平，髖骨高而且寬闊。
4.尾根與背線成水平，尾長而漸細，尾毛適襯而豐滿。

四肢

1.骨強直，繫部短而強，飛節鮮明形狀佳。
2.蹄短而具有良好的宛形，蹄跟深厚，蹄底平。
3.前肢中等長度，肢勢寬正而開立；後肢由飛節至繫部近乎垂直。

鑑別特徵

毛色黑白花斑。

成熟荷蘭種公牛（耕欣農業有限公司提供）

成熟荷蘭種母牛（耕欣農業有限公司提供）

　頭部（畜試所新竹分所陳志毅提供）