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熱緊迫下之泌乳牛採食量及飲水量之變化情形（二）
李佳馨、王思涵、蕭振文 編譯
熱緊迫下之高產乳牛採食量及飲水量之變化反應
但是，如果調查乳產量之生產水平和熱緊迫之間的關係，則會看到不同的模式。
如圖6 所示，急性熱緊迫開始時乳產量越高，泌乳牛減少DMI 之情形越高。在低乳產量（例如每天生產低於25
公斤之牛乳）的情況下，熱緊迫對採食量的影響很小。熱環境與採食量之間的負相關強度隨著日乳產量的增加而增加。高產乳牛的採食量的加速下降是由需要迅速降低熱量產生以平衡熱負荷所決定的。這清楚地表明，高產乳牛最容易受到急性熱緊迫所影響。
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圖6. 不同乳產量之泌乳牛其飼糧採食量受境溫度升高之影響。 |
高產乳牛的飲水也會發生類似的問題。由於高產乳牛的飲水量大大超過了體內基本維護之需求，並且迫切需要在熱緊迫開始時降低產乳量，因此這些動物在熱緊迫開始時的飲水量會往下降，如圖7
所示。飲水量之變化情形比採食量變化更大，部分原因是動物在受熱時會把水盆中的水倒在背上，以冷卻自己。然而，如圖7 所示，在高產乳牛（每天> 30
公斤牛奶）下，由於降低了牛奶合成所需的水量以減少泌乳之熱量，水的攝入量減少到了急性熱負荷。牛奶產量較低時，的確會增加水的攝入量，以滿足對熱量散失的更高用水需求。因此，急性熱緊迫通過多種機制降低了牛奶的產量，這些機制包括飼料和飲水量的減少以及牛奶合成的減少。目前研究尚未證明調節牛奶合成減少的局部因素。泌乳牛產乳量降低之THI
閾值已確定為68（Zimbelman et al., 2010）。採食量和飲水量的數據還表示，在THI 為68
時，我們看到採食量和飲水量都有顯著變化，從而導致牛奶合成減少。
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圖7.
不同乳產量之泌乳牛其飲水量受境溫度升高之影響。 |
總和上述，泌乳牛的採食量和飲水量影響依產乳量而有所不同，且採食量和飲水量之最大變化通常發生熱緊迫初期。採食量的下降程度與產乳量有關，高產母牛比低產母牛影響更大。由於高產乳牛的高飲水量，是為了因應熱緊迫初期減少採食量及降低產乳量所需要；在低產奶牛中看不到這種反應。總而言之，這些數據表明，高產乳牛比低產乳牛更易受到熱緊迫之負面影響，建議夏季或熱緊迫下應增加乳牛場中之高產母牛之降溫需求。
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