崙頂牧場目前主要經營管理除郭大哥及家人外，亦聘請4 名員工，協助牧場牛隻飼養、擠乳、處理鮮奶加工及包裝等工作，另有1名駐場女獸醫師協助小牛飼養、牛隻治療及配種工作，並有固定配合之特約獸醫師定期進行懷孕診斷及牛隻健康管理。
　　崙頂牧場特別聘請營養顧問，每月依據牛隻乳量及採食狀況做飼糧配方之調整，以瘤胃動態平衡CPM Dairy 軟體來計算飼糧中胺基酸平衡，泌乳牛飼糧主要以玉米青貯、燕麥草、苜蓿草及泌乳牛精料為主，於每日兩次擠乳後給予一次完全混合飼糧（圖3），並搭配補充進口乾草( 圖4)，由於南部地區玉米青貯供應量較不穩定，有時以乾草混合大豆殼粒，搭配精料與少量玉米青貯混合，有時亦會使用青割玉米（圖5）供牛隻採食，其總乳平均乳脂肪率為4.0% 以上，乳蛋白質率為3.2%，乳成分表現穩定。而乾乳牛及大女牛主要以百慕達乾草為主，搭配每日每頭3 - 4 公斤之女牛精料。在小牛飼養管理方面，郭大哥新聘的年輕女獸醫師，細心為我們講解小牛的照護，剛出生之小牛以初乳餵飼7 日後，逐漸改以代乳粉餵飼。小牛出生後第一天至少給予3 公升之初乳，並持續供應代乳每天每頭最少4 公升，如遇虛弱小牛不喝會改以人工灌食方式給予，並於7 日齡開始提供芻料，以1 比1 之苜蓿及燕麥草任食，待小牛精料採食量可達每日600g 以上且可採食芻料，約在2 月齡時當胸圍達到可離乳之標準時即可下架。小牛下架的第一週先以繩結牽養方式（圖7），避免小牛於平面欄舍，太過興奮奔跑追逐造成劈腿，待小牛習慣平面地板後，再改以群養方式。

圖3. 泌乳牛所採食之完全混合飼糧。	圖4.崙頂牧場之進口乾草。
圖5. 崙頂牧場自家種植之青割玉米。	圖6. 出生小牛飼養於高床上。

　　崙頂牧場擠乳室為傳統 8 乘2 之魚骨式擠乳設備（圖8），筆者第一次看到玻璃缸式之個別站臺集乳器（圖9），感覺很新鮮外也覺得整個擠乳室除了東西排放整齊，地面與牆壁也看不到髒汙，真的非常值得學習。崙頂牧場之擠乳作業主要由3個員工分工，擠乳作業一日兩次，為早上6 點與下午4 點兩時段進行。
　　崙頂牧場在繁殖配種部分，主要由郭爸爸、郭大哥與獸醫師互相搭配，亦有特約之獸醫師進行懷孕診斷及治療。牧場監測牛隻發情主要使用兩套管理系統，最先使用阿飛金系統，後來裝設耳標式 cow manager 系統（圖10），郭大哥說原先裝設阿飛金系統由於無法即時與手機連接，查詢牛隻資料，經考量後才購置 cow manager 系統以補足手機資訊上的即時更新問題。
牧場女牛初次配種月齡平均在13 - 14 月齡，崙頂牧場主要使用一般遺傳性能優異之非選性冷凍精液，郭大哥說他的想法是與其追求生母牛擴大牛群，不如增加好的遺傳性能與較高的懷孕率，這樣才能漸漸地將優良的遺傳性能留在牧場內。郭大哥這偶爾也與學校搭配進行牛隻繁殖試驗，如移胚與沖胚試驗等（圖11），對於產業培育新人材也是不遺餘力。

圖7. 剛離乳之小牛以繩結牽養方式。
圖8.崙頂牧場使用8 乘2 之魚骨式擠乳設備。	圖9.玻璃缸式之集乳器。

　　郭大哥本身為機械科系畢業，在畜舍設備更新及改建有一套見解，其接手牧場以來，在現有的畜舍內已將各自獨立的風扇與噴霧設備改建成自動環控網，能自動偵測環境中的溫濕度進行噴霧及風扇之運作，除在頸夾上方裝有灑水系統外，在風扇前之出風口亦裝有噴霧系統（圖12），畜舍每間隔10 公尺裝有一臺大風扇，雖然11 月中但屏東的天氣仍酷熱無比，筆者在畜舍內吹著卻感覺無比涼快。郭大哥提到目前畜舍前後欄舍對牛群來說仍較狹隘，不能設置足夠牛床給牛之休息，因此牧場內部仍持續整修，希望可以在有限空間內發揮最大效益，讓牛群更舒服。

	圖11. 協助大學沖胚試驗研究。
圖10. 崙頂牧場裝設耳標式 cow manager 系統。	圖12、自動偵測環境中的溫濕度進行噴霧及風扇                 之運作。