一、108年11月21日（星期四）上午10時10分

二、地點：本所技術服務組二樓國際會議廳

三、 主持人：本所產業組林正編組長

四、出（列）席人員：略

五、主席致詞：敬略

六、報告事項

   (一)

1.

2.

3.

4.

   (二)

   (三)

決  定：

洽悉

七、

綜合討論：依產業別分組座談，主持人分別為

「養牛產業」：本所新竹分所  蕭振文分所長

「養羊產業」：本所恆春分所  陳嘉昇分所長

「養鹿產業」：本所高雄種畜繁殖場  許晉賓場長

   (二)

養羊產業

建請畜試所協助產業搜集國外保久羊乳規定，並協助產業提送經濟部標準檢驗局修訂保久乳中華民國國家標準相關規定，提請討論。

說  明：

   (一)

羊乳與其他乳品不同，因蛋白質較不穩定，羊乳係久乳製程不同於其他乳品，經國內外專家指導終於成功完成試作。

   (二)

建請畜試所專家能協助產業搜集國外相關羊乳保久乳規定，並提送經濟部標準檢驗局修訂。

決  議：

   (一)

CNS有關保久乳之規定主要以牛乳為目標，對羊乳並無特別規定。請畜試所加工組及學界老師幫忙蒐集國外有關羊乳保久乳加工的法規或程序，以做為申請修訂係久乳或增訂羊乳係久乳國家規範標準之依據。

   (二)

依據現行產銷履歷規定，乳源必須為單一乳源，不能混乳（不同場），然而目前臺灣乳羊場飼養規模，單場之單日集乳量不足之情況下，是否可以修改相關規定，以產銷班為單位進行混乳收集與加工。本議題將提送TGAP會議進行討論。

八、臨時動議：無。

九、散會：同日下午4時40分。