台灣畜產種原知識庫

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肉羊：進入羊肉銷售旺季，請配合市場調配出羊，以穩定羊隻價格

一、國內產銷資訊
　　今年9月份共辦理10次羊隻拍賣，預供頭數總計為2,570頭；拍賣總品項交易量為3,296頭（達成率128%），平均價為269元/公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易967頭（占29%），平均價為335元／公斤。9月份全臺天氣轉涼，帶動羊肉需求提升，9月份較8月份總品項頭數增加75%，平均價增加7%，其中努比亞雜交閹公羊頭數增加90%，平均價增加10%。
　　10月份共辦理8次羊隻拍賣，預供頭數總計為3,020頭；拍賣總品項交易量為4,207頭（達成率139%），平均價為289元／公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易1,409頭（占29%），平均價為336元／公斤。10月份全臺天氣轉涼，進入羊肉銷售旺季，10月份較9月份總品項頭數增加28%，平均價增加7%，其中努比亞雜交閹公羊頭數增加46%，平均價增加6%，兩處肉品市場今年9月份及10月份羊隻拍賣頭數及價格統計如表1。　　

表1. 111年9月份及10月份羊隻拍賣頭數及價格統計表
	成交頭數（頭）				平均價格（元／公斤）
	彰化縣		雲林縣		彰化縣		雲林縣
	111.09	111.10	111.09	111.10	111.09	111.10	111.09	111.10
努比亞雜交閹公羊	506	757	461	652	337	359	334	352
閹公羊	351	541	251	259	292	219	303	320
女羊	164	147	240	271	284	308	306	319
規格外	567	725	756	855	186	198	183	193
總交易量與總平均價	1,588	2,170	1,708	2,037	274	297	264	280

　　去（110）年9至10月份羊肉爐銷售受疫情影響，使羊隻拍賣價格不如預期；今年因國人疫苗施打率提升，疫情穩定且國旅昌盛，使拍賣頭數及拍賣價格均較去年提升。9月份拍賣總品項平均頭數較去年同期增加24%，努比亞雜交閹公羊頭數增加53%，總品項平均價增加28%，努比亞雜交閹公羊平均價為增加31%；10月份拍賣總品項平均頭數較去年同期增加17%，努比亞雜交閹公羊頭數增加33%，總品項平均價增加22%，努比亞雜交閹公羊平均價為增加27%。
　　11月份羊隻預供頭數總計為6,940頭，計17交易日，兩處市場每週拍賣2次（彰化市場為週一、四拍賣，雲林市場為週二、五拍賣），交易日及交易頭數如下：
　　（一）彰化市場預供羊隻共3,620頭，計8交易日（11月3、7、10、14、17、21、24及28日），11月7、14、21及28日預供頭數約各為370頭，3日預供頭數約為570頭，10及24日預供頭數約各為520頭，17日預供頭數約各為530頭。
　　（二）雲林市場預供羊隻共3,320頭，計9交易日（11月1、4、8、11、15、18、22、25及29日），11月1日預供頭數約為330頭、8、15、22及29日預供頭數約各為300頭，4日預供頭數約為500頭，11、18及25日預供頭數約各為430頭。
　　11月份截至15日實際交易頭數共3,579頭（達成率52%）；羊隻總品項平均價為283元／公斤，其中努比亞雜交閹公羊拍賣頭數為1,021頭（占總交易29%），平均價為356元／公斤，市場拍賣行情如下，今年9～11月（截至11月15日）羊隻拍賣行情（努比亞雜交閹公羊）走勢圖則如圖1，請羊農持續至肉品市場交易，並配合市場調配順序出羊，以穩定羊隻價格。
　　（一）彰化市場總交易量為1,786頭（達成率49%），平均價為290元／公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易522頭（占比為29%），平均價為359元／公斤。
　　（二）雲林市場總交易量為1,793頭（達成54%），平均價為276元／公斤，其中努比亞雜交閹公羊交易499頭（占比為28%），平均價為353元／公斤。

　圖1. 111年9～11月（截至11月15日）羊隻拍賣行情走勢圖（圖片來源為畜產行情網）

　　12月份羊隻預供頭數總計為8,240頭，計18交易日，兩處市場每週拍賣2次（彰化市場為週一、四拍賣，雲林市場為週二、五拍賣），交易日及交易頭數如下：
　　（一）彰化市場預供羊隻共4,350頭，計9交易日（12月1、5、8、12、15、19、22、26及29日），12月1、8、15、22及29日預供頭數約各為550頭，5、12、19及26日預供頭數約各為400頭。
　　（二）雲林市場預供羊隻共3,890頭，計9交易日（12月2、6、9、13、16、20、23、27及30日），12月2、9、23及30日預供頭數約各為480頭，6、13及27日預供頭數約各為350頭，16日預供頭數約為520頭，20日預供頭數約為400頭。

二、國外產銷資訊
　　依據海關進出口資料統計（圖2），今年度截至10月份臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口數量較去年同期減少3%，換算為新台幣之平均單價為增加12%；實際進口量為16,793公噸（去年同期為17,262公噸）；而冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口總值為112,105千美元（去年同期為102,572千美元），平均單價為6.7美元／公斤（去年同期為5.9美元／公斤），換算為新台幣平均單價為197元／公斤（去年同期為167元／公斤），另進口來源國依次為澳洲56%、紐西蘭44%。
　　而生鮮冷凍（藏）羊肉（不含雜碎）之進口數量為15,231公噸（去年同期為16,111噸），平均單價為6.9美元／公斤（去年同期平均單價6.2美元／公斤），換算新台幣為203元／公斤（上年同期平均單價173元／公斤），進口數量較去年同期減少1%，平均進口單價美金增加12%，而新台幣為增加18%。
　　另主要進口國之各項平均單價，澳洲之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金21元／公斤（新台幣為608元／公斤），冷凍羊肉為美金6元／公斤（新台幣為167元／公斤）；紐西蘭之生鮮冷藏羊肉平均單價為美金27元／公斤（新台幣為794元／公斤），冷凍羊肉為美金8元／公斤（新台幣為222元／公斤）。

　圖2、臺灣地區冷凍（藏）羊肉及期間相關製品進口量

圖2. 臺灣地區冷凍（藏）羊肉及其相關製品進口量值表　單位：公噸、千美元
年	月	合計		生鮮冷藏肉		冷凍肉		羊雜
年	月	數量	金額	數量	金額	數量	金額	數量	金額
2011		22,175	94,246	155	2,762	20,407	89,174	1,613	2,311
2012		20,005	82,659	196	3,067	18,692	77,842	1,117	1,750
2013		20,711	74,402	213	3,328	18,857	68,827	1,641	2,247
2014		24,395	96,044	291	4,035	22,257	89,049	1,847	2,960
2015		22,481	88,926	298	4,640	21,199	82,475	985	1,812
2016		19,059	72,606	350	5,019	17,701	66,122	1,008	1,465
2017		19,394	93,921	407	6,104	17,727	84,765	1,260	3,052
2018		22,599	119,900	378	6,045	20,705	109,654	1,516	4,201
2019		18,810	100,928	381	6,500	17,353	91,462	1,077	2,966
2020		18,919	109,334	443	7,185	17,335	98,291	1,141	3,858
2021		16,128	95,777	414	7,161	14,625	85,266	1,090	3,350
2022	1	1,677	11,008	24	517	1,578	10,214	75	277
	2	1,467	9,609	23	475	1,337	8,832	108	301
	3	1,814	11,598	33	691	1,660	10,396	121	511
	4	2,016	14,001	36	796	1,875	12,723	105	483
	5	2,248	14,782	41	859	2,098	13,642	109	281
	6	1,832	11,506	35	713	1,702	10,598	95	194
	7	1,326	9,875	52	1,074	1,252	8,497	22	304
	8	1,552	11,351	70	1,444	1,395	9,726	87	181
	9	1,505	9,448	52	1,055	1,341	8,241	112	152
	10	1,356	8,926	31	576	1,239	8,160	190
	11
	12
	小計	16,793	112,105	396	8,200	15,476	101,031	921	2,874
進口國別
澳大利亞		9,339	55,684	388	7,989	8,166	46,112	785	1,582
紐西蘭		7,435	55,572	8	211	7,308	54,777	119	584
美國		20	849	-	-	2	142	17	707
註：1.""0""表示有進口，但小於1，""-""表示無進口，數字略有差異係四捨五入所致。資料來源：行政院農業委員會農產品貿易統計查詢系統（http://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/trade/TradeReport.aspx）

羊乳：截至10月份進口量、總值及平均單價較去年同期減少
　　依據海關進出口資料統計，今年截至10月份進口量為205.9公噸，較去年同期之294.5公噸減少30%；羊乳粉進口總值則為1,768千美元，較去年同期之2,826千美元減少37%，平均單價為8.6美元，較去年同期之9.6美元減少11%。

　圖3. 臺灣地區羊乳粉進口數量趨勢圖

表4. 近期乳牛飼料原料及草料月平均價格　單位：元／公斤
日期	玉米粒	大豆粕	麩皮	青割玉米	狼尾草	百慕達乾草	燕麥草	苜蓿乾草	豆殼粒
108年平均	7.46	12.46	5.99	1.88	1.12	11.43	13.10	14.06	6.27
109年平均	7.00	12.60	5.73	1.91	1.07	10.75	12.61	14.28	6.15
110.01	9.12	17.59	6.51	1.90	1.07	9.50	11.90	13.68	6.67
110.02	9.42	19.33	6.58	1.89	1.05	9.63	12.33	13.83	7.20
110.03	9.10	17.73	6.03	1.89	1.18	9.78	13.54	14.30	7.20
110.04	9.18	16.17	6.09	缺貨	1.16	9.85	13.93	14.70	6.95
110.05	10.28	16.17	6.05	缺貨	1.16	9.87	13.32	15.03	6.95
110.06	10.08	15.02	6.14	缺貨	1.18	9.90	13.08	15.03	6.68
110.07	9.86	14.29	7.20	缺貨	1.18	9.90	13.03	15.05	6.60
110.08	9.84	14.46	7.24	缺貨	1.18	10.03	13.03	15.03	6.63
110.09	10.04	14.82	7.62	缺貨	1.18	10.30	13.03	15.03	6.87
110.10	10.47	15.40	8.19	缺貨	1.18	10.52	13.10	15.15	7.15
110.11	11.55	15.90	7.67	1.75	1.18	10.90	13.20	15.40	7.40
110.12	13.36	16.14	6.94	1.98	1.23	11.60	13.21	15.50	7.45
110年平均	10.19	16.08	6.85	1.88	1.16	10.15	13.06	14.81	6.98
111.01	14.96	17.14	6.16	1.98	1.23	11.60	14.00	16.05	7.45
111.02	未報價	未報價	6.37	1.98	1.26	11.60	14.00	16.05	7.55
111.03	12.04*	18.30	7.01	1.98	1.28	11.72	13.96	16.16	7.83
111.04	12.47	17.89	7.15	缺貨	1.28	13.30	15.38*	16.60	8.30
111.05	12.84	17.08	7.76	缺貨	1.28	14.03	15.43*	17.47	7.97
111.06	12.35	17.16	7.75	1.85	1.28	14.58	15.53*	18.05	8.47
111.07	11.73	17.38	7.88	1.85	1.28	15.24	16.30*	18.27	8.55
111.08	10.73	18.36	7.85	1.85*	1.28	15.64	16.30*	18.47	8.72
111.09	11.37	18.86	7.99	2.05*	1.28	15.98	16.30*	18.87	8.90
111.10	11.67	19.22	8.28	2.10*	1.28	16.74	16.47*	19.92	8.95
＊（1）111.03玉米粒平均價格係採3月16日至3月31日之平均價格計。　（2）111.04、111.05、111.06、111.07、111.08、111.09、111.10燕麥草平均價格因美國燕麥草無報價，顯示澳洲甜燕麥之平均價格。　（3）111.08青割玉米僅有上旬報價，顯示上旬平均價格；111.09青割玉米僅有下旬報價，顯示下旬平均價格；111.10青割玉米僅有1家報價。