台灣畜產種原知識庫

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由優質鮮乳到優質優酪乳揭開優酪乳神奇面紗

主講：美國康乃爾大學陳河田博士

肆、	學童乳（School Milk）
𢄪	文明先進國家大力支持學童乳。
■	全世界包括美國在內至少有37個國家有學童乳制度。
■	在美國有早餐，午餐和特別學童牛乳。
■	歐盟國家訂定學童牛乳日（School Milk Day）來推廣學童乳。
■	學童乳只採用新鮮優質的鮮乳，決不用乳粉加水還原的還原乳。
橅	為什麼要推廣學童乳
■	學童尚在成長階段，是國家社會的未來。
■	只有鮮乳才能保有牛乳的新鮮以及其原來應有的營養價值。
■	讓學童有更多的機會飲用鮮乳可以促進生長，維護健康，增強智力。
■	最近的研究結果顯示，多喝鮮乳（尤其是低脂鮮乳，可以降低血中膽固醇，減少中年後的高血壓問
	題）。

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