台灣土雞之保種保種時間民國71年 南投縣信義鄉蒐集5隻公雞、8母雞(信義土雞)
民國73年 新竹縣峨嵋鄉蒐集2隻公雞、芎林鄉5母雞(峨嵋土雞)
民國73年 新竹縣關西鄉蒐集1隻公雞、5母雞(關西土雞)
民國73年 嘉義縣竹崎鄉蒐集2隻公雞、6母雞(竹崎土雞)
民國79年 花蓮、台東山區蒐集2隻公雞、4母雞(花東土雞)
民國81年 金門地區蒐集1隻公雞、4母雞(金門土雞)
保種頭數各地土雞 | 保種雞隻數目 |
母雞 | 公雞 |
信義 | 60 | 25 |
峨嵋 | 40 | 20 |
竹崎 | 50 | 30 |
內門 | 10 | 3 |
花東 | 45 | 20 |
金門 | 60 | 30 |
保種場地土雞保種場地,位於台中縣烏日鄉中興大學農學院畜牧場。現有保種雞舍(圖)八間,相同品系飼養在一起。保種雞舍提供充足的運動空間、棲架與巢箱。於世代繁殖時,將雞隻移至產蛋雞籠,以避免近親交配。
下圖為保種土雞在國立中興大學飼養環境
活體保存1.目前保有之六個雞種分述如下:
峨嵋土雞Erh-Mei (圖1):大體型雞種,有寬廣的眉骨,似馬來雞種,藍色腳脛,草莓冠,棕紅色羽。
2.信義土雞Hsin-Yi (圖2):來自台灣中部山區,黑色腳脛,單冠,棕黑或紅色羽。
3.竹崎土雞Ju-Chi (圖3):來自南台灣,近阿里山附近,這些雞一般飼養在家裡的後院或果園之中,黑色羽毛,黑色腳脛,單冠,一般為白皮膚,少數為黑色皮膚。
4.內門土雞Nei-Men (圖4)小體型土雞,單冠,藍色腳脛,黃灰色羽,當地飼養在林地內。
5.花東土雞Hua-Tung (圖5)來自花東地區,黑羽,黑色腳脛,草莓冠、脖子長,似鬥雞體型。
6.金門土雞Quemoy (圖6)蒐集自金門地區,單冠,黑色腳脛、羽毛,頸部有紅色羽毛。
圖1. 峨嵋土雞
圖2. 信義土雞
圖3. 竹崎土雞
圖4. 內門土雞
圖5. 花東土雞
圖6. 金門土雞
進一步資料參考陳志峰,李淵百,范揚廣,黃三元,黃暉煌,1994。臺灣土雞種原保存。中國畜牧學會會誌,23(3):339-346。
Chen, C.F., Y.P.Lee and S.L.Lee, 1997. Conservation of native poultry breeds in Taiwan. Proc. of the international Speakers' Forum - Canadian Farm Animal Genetic Resources at the Crossroads: Crisis or Opportunity? p.125. Ottawa, Ontario, Canada.