一、生鮮山羊屠體分切
二、生鮮羊肉各部位分切及內臟
三、生鮮羊肉加工品
四、調理加工品
五、副產品

乳牛登錄重要性
我國乳牛登錄制度
乳牛的體型評分與外貌審查
台灣乳牛登錄結果及應用
乳牛群改良計畫(DHI)
DHI 測乳設施
未來發展方向

中華民國酪農協會主辦
行政院農業委員會補助計畫

　　乳牛牧場評鑑流程
壹、九十一年度乳牛牧場評鑑辦法
貳、九十一年度乳牛牧場評鑑填表須知
參、附件
　　附件一、九十一年度乳牛牧場評鑑申請表
　　附件二、九十一年度乳牛牧場評鑑配分簡表
　　附件三、九十一年度乳牛牧場評鑑評分總表
　　附件四、九十一年度乳牛牧場評鑑配分表

行政院農業委員會中部辦公室 計畫補助
主辦單位：中華民國乳業協會
執行單位：行政院農業委員會畜產試驗所暨
　　　　　新竹分所
　　　　　各縣市政府
　　　　　各縣市動物防疫所（家畜疾病防治所）
　　　　　台灣區乳品工業同業公會及其會員廠
中華民國九十二年

（核定版）（行政院農委會 第 號函核定通過）

行政院農業委員會 計畫補助
主辦單位：中華民國乳業協會
執行單位：行政院農業委員會畜產試驗所暨新竹分所
　　　　　各縣市政府
　　　　　各縣市動物防疫所（家畜疾病防治所）
　　　　　台灣區乳品工業同業公會及其會員廠
　　中　華　民　國　九　十　三　年